Merken Ein luxuriöses und festliches Platte inspiriert von den Gaben der Heiligen Drei Könige, mit einer Auswahl feiner Käsesorten, luftgetrockneter Wurstwaren, Trockenfrüchte, Nüsse und süßen Leckereien – perfekt zum Teilen in der Weihnachtszeit.
Diese Platte ist ein Highlight auf jeder Feier und bringt immer Freude, wenn ich sie mit Freunden und Familie teile.
Ingredients
- Käse: 150 g Comté, in Scheiben; 150 g Roquefort, in Keile geschnitten; 150 g Brie de Meaux, bei Raumtemperatur
- Luftgetrocknete Wurstwaren: 100 g jambon de Bayonne; 100 g saucisson sec, in Scheiben
- Früchte & Süßigkeiten: 80 g getrocknete Feigen; 80 g entsteinte Medjool-Datteln; 80 g getrocknete Aprikosen; 1 kleine Traubenrispe ohne Kerne; 50 g kandierte Orangenschale
- Nüsse: 50 g geröstete Walnüsse; 50 g geröstete Mandeln
- Beilagen: 1 kleines Glas Honig; 1 kleines Glas Feigenmarmelade; Diverse rustikale Brote und Cracker
Instructions
- Schritt 1:
- Alle Käsesorten gleichmäßig auf einer großen Servierplatte anrichten und zwischen den Sorten Platz lassen.
- Schritt 2:
- Die luftgetrockneten Wurstwaren in attraktive Falten nahe dem Käse auslegen.
- Schritt 3:
- Getrocknete Früchte, Trauben und kandierte Orangenschale in kleinen Clustern um die Platte verteilen.
- Schritt 4:
- Geröstete Nüsse über die Platte streuen für optischen Reiz und Knusprigkeit.
- Schritt 5:
- Kleine Schälchen mit Honig und Feigenmarmelade auf der Platte platzieren.
- Schritt 6:
- Rustikale Brotscheiben und Cracker nebenbei oder in einem separaten Korb anrichten.
- Schritt 7:
- Unmittelbar servieren, damit Gäste die Aromen nach Wunsch kombinieren können.
Merken Diese Platte sorgt bei unseren Familientreffen immer für schöne Momente und lebhafte Gespräche.
Tipps zur Lagerung
Die Platte sollte frisch zubereitet und am besten sofort serviert werden, um die Texturen und Aromen optimal zu genießen.
Alternativen und Variationen
Je nach Saison und Geschmack können die Käsesorten und Früchte variiert werden, etwa mit Ziegenkäse oder frischen Feigen.
Serviervorschläge
Diese Platte eignet sich perfekt als Vorspeise oder als Bestandteil eines Buffets bei festlichen Anlässen.
Merken Genießen Sie diese vielseitige und einfache Platte als besonderen Genussmoment mit Ihren Liebsten.
Fragen rund um das Rezept
- → Welche Käsesorten passen am besten zu dieser Platte?
Comté, Roquefort und Brie de Meaux bieten unterschiedliche Texturen und Geschmacksrichtungen, die zusammen eine perfekte Balance ergeben.
- → Wie kann man die Platte vegetarisch gestalten?
Einfach die luftgetrockneten Wurstwaren weglassen und stattdessen zusätzliche Früchte oder marinierte Gemüsesorten hinzufügen.
- → Welche Beilagen ergänzen diese Auswahl ideal?
Honig, Feigenmarmelade sowie rustikales Brot und Cracker sorgen für eine harmonische Abrundung der Aromen.
- → Gibt es Tipps für die optimale Präsentation?
Käse, Wurstwaren und Früchte in kleinen Clustern anrichten, Nüsse darüberstreuen und kleine Schälchen mit Honig und Marmelade ergänzen.
- → Welcher Wein eignet sich gut dazu?
Ein süßer Weißwein wie Sauternes oder ein kräftiger Rotwein passen hervorragend zur Kombination der Aromen.