Merken Lebkuchen Pumpkin Parfait Cups sind ein köstliches Dessert, das würzige Lebkuchenkrümel mit cremigem Kürbismousse und einem Hauch von Schlagsahne vereint. Perfekt für herbstliche Zusammenkünfte und festliche Anlässe.
Ich habe diese Parfait Cups das erste Mal zu einem Familienbrunch im Oktober serviert und sie waren sofort ein Hit. Die Kombination aus würzigem Lebkuchen und cremiger Kürbisfüllung erinnert mich an gemütliche Herbsttage.
Ingredients
- Lebkuchen Layer: 150 g Lebkuchen oder weiche Ingwerkekse, zerkrümelt
- Kürbis Mousse: 300 g Kürbispüree (ungesüßt), 200 ml Schlagsahne, 100 g Frischkäse (weich), 50 g Puderzucker, 1 TL Zimt, 1/2 TL gemahlener Ingwer, 1/4 TL Muskat, 1/4 TL Nelken
- Schlagsahne Topping: 150 ml Schlagsahne, 2 EL Puderzucker
- Garnitur: Zerstoßene Lebkuchen oder Ingwerkrümel, optional: kandierter Ingwer, Schokoladenraspeln
Instructions
- Lebkuchen vorbereiten:
- Lebkuchen oder Ingwerkekse grob zerbröseln mit einem Mixer oder per Hand und beiseitelegen.
- Kürbis Mousse zubereiten:
- Kürbispüree, Frischkäse, Puderzucker und Gewürze in einer großen Schüssel verrühren, bis die Masse glatt ist.
- Sahne schlagen und unterheben:
- 200 ml Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter das Kürbisgemisch heben, bis alles locker und cremig ist.
- Parfaits schichten:
- 1–2 EL Lebkuchenkrümel auf den Boden jedes Glases geben, Kürbismousse darüber füllen, erneut Lebkuchenkrümel und Mousse schichten.
- Schlagsahne zubereiten:
- 150 ml Sahne mit 2 EL Puderzucker schlagen, bis weiche Spitzen entstehen, dann auf jedes Parfait setzen.
- Garnieren:
- Mit weiteren Lebkuchenkrümeln, kandiertem Ingwer oder Schokoladenraspeln dekorieren.
- Kühlen:
- Parfaits mindestens 1 Stunde kaltstellen, damit sich die Aromen entfalten.
Merken Meine Kinder lieben es, beim Schichten der Parfait Cups zu helfen und ihre eigenen Toppings auszuwählen – es wird jedes Mal zu einem fröhlichen Ritual im Herbst.
Erforderliche Utensilien
Zum Zubereiten benötigst du mehrere Schüsseln, einen Mixer oder Schneebesen, einen Food Processor für die Krümel, Parfaitgläser sowie einen Spatel.
Allergen-Information
Dieses Rezept enthält Gluten (durch Lebkuchen), Milchprodukte (Sahne und Frischkäse) und eventuell Eier. Prüfe die Zutaten genau, besonders bei Alternativen wie Keksen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 310, Fett: 19 g, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 4 g
Merken Mit diesen Lebkuchen Pumpkin Parfait Cups bringst du herbstlichen Genuss auf jeden Tisch. Ideal für gesellige Abende oder als raffiniertes Dessert zu besonderen Anlässen.
Fragen rund um das Rezept
- → Kann ich Lebkuchen durch andere Kekse ersetzen?
Ja, Sie können Lebkuchen durch Gewürz-Spekulatius oder Ingwerkekse ersetzen, falls Lebkuchen nicht verfügbar ist.
- → Wie lasse ich die Parfait Cups am besten fest werden?
Stellen Sie die fertigen Becher mindestens 1 Stunde kalt. So setzen sich die Schichten optimal und das Aroma entfaltet sich.
- → Welche Alternativen gibt es für Sahne?
Sie können pflanzliche Sahne als milchfreie Option verwenden oder die Menge für eine leichtere Variante reduzieren.
- → Mit welchen Getränken passen die Parfaits besonders gut?
Kaffee, spiced Tee oder Riesling harmonieren hervorragend mit dem Gewürzaroma der Parfait Cups.
- → Kann ich die Parfait Cups vorbereiten?
Ja, die Gläser lassen sich gut am Vortag schichten und kühlen. Die Sahne am besten frisch vor dem Servieren auftragen.
- → Ist das Dessert vegetarisch?
Dieses Dessert enthält keine Fleischprodukte und ist vegetarisch. Prüfen Sie die Kekse auf Eierbestandteile.