Hugo Spritz Eisstiele mit Minze

Diese spritzigen Hugo Spritz Popsicles bringen den Sommer in jede Küche Besonders an heißen Tagen gibt es nichts Erfrischenderes als diese Eis am Stiel mit Holunderblütensirup Minze und sprudelndem Prosecco Bei uns sind sie der Hit unter Freunden – egal ob mit oder ohne Alkohol

Jedes Mal wenn ich Hugo Spritz Popsicles serviere staunen alle wie einfach sie gemacht sind – meine Familie freut sich jedes Jahr aufs Neue auf die lustigen sprudelnden Eisstiele

Zutaten

• Holunderblütensirup: sorgt für die charakteristische frühlingshafte Süße Kaltgepresste Sorten geben das intensivste Aroma
• Prosecco: bringt das typisch spritzige Erlebnis Wer eine alkoholfreie Variante möchte greift zu alkoholfreiem Sekt oder Traubensaft Ein knuspriger trockener Prosecco bringt die beste Balance
• Kaltes Wasser: verlängert die Mischung und sorgt dafür dass die Popsicles zart schmelzen
• Frisch gepresster Limettensaft: balanciert die Süße mit spritziger Frische Wähle saftige Bio-Limetten mit dünner Schale
• Frische Minzblätter: setzen mediterrane Akzente im Geschmack und sehen dazu hübsch aus Am besten aromatische Blätter verwenden
• Fein geschnittene Limettenscheiben: bringen zusätzlich Aroma und Frische ins Eis Wer mag verwendet unbehandelte Bio-Limetten
• Sprudelndes Mineralwasser oder Soda: wird nach dem Frieren zum Servieren benutzt Es sorgt für das besondere Prickeln im Glas
• Achte bei allen Zutaten besonders auf Bio-Qualität und frische Verarbeitung das gibt das schönste Aroma

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mischung anrühren:

In einem großen Krug Holunderblütensirup Prosecco kaltes Wasser und Limettensaft langsam miteinander vermengen Ein sanftes Rühren bewahrt die Spritzigkeit und vereint alle Aromen optimal

Formen befüllen:

In jede Popsicle-Form zwei bis drei aromatische Minzblätter und eine dünne Limettenscheibe legen Die Kräuter dürfen ruhig leicht angedrückt werden damit sie intensiver durchziehen

Flüssigkeit eingießen:

Die vorbereitete Flüssigkeit vorsichtig in die Formen gießen Lass dabei etwa einen halben Finger breit Platz nach oben damit sich das Eis beim Gefrieren ausdehnen kann

Stiele einsetzen und gefrieren:

Popsicle-Stiele mittig platzieren Die Förmchen mindestens sechs Stunden besser über Nacht ins Gefrierfach geben Bis das Eis richtig fest ist darf nicht zu früh herausgenommen werden

Popsicles servieren:

Kurz vor dem Servieren Popsicles aus der Form lösen Jeden Stiel in ein Glas geben und mit einem kräftigen Schuss eiskaltem sprudelndem Wasser übergießen So entsteht der typische Hugo-Spritz-Effekt

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Wissenswertes

Rezept lässt sich einfach veganisieren Frei von Gluten – nur auf glutenfreie Grundzutaten achten Auch mit alkoholfreiem Prosecco grandios Im Sommer ist Minze aus dem eigenen Garten das aromatischste Highlight Vor allem die Limettenscheiben machen das Eis für meine Kinder jedes Mal zum kleinen Sommerspaß auf der Terrasse

Aufbewahrungstipps

Die Popsicles lassen sich wunderbar vorbereiten und bis zu zwei Wochen im Gefrierfach aufbewahren Am besten luftdicht in den Formen oder einzeln in Backpapier gewickelt so behalten sie das Aroma Ein Tipp aus meiner Erfahrung ist nach dem Herausholen die Popsicles ein paar Minuten antauen zu lassen bevor sie ins Glas kommen Dann platzen sie nicht so schnell und entwickeln ihr Prickeln schön gleichmäßig

Zutatenvariationen

Statt Prosecco funktioniert auch Apfelsaft oder dezenter Traubensaft für die alkoholfreie Version Wer es besonders bunt mag kann zu Erdbeer- oder Himbeerscheiben greifen und diese auswechseln Für einen würzigen Twist lassen sich ein paar fein geschnittene Zitronenmelisse-Blätter dazugeben Diese geben eine interessante Note zwischen süß und kräutrig

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Serviertipps

Besonders elegant wirken die Hugo Spritz Popsicles in schmalen Gläsern mit ein paar zusätzlichen Minzblättern oben auf Auch eine Garnitur mit essbaren Blüten sorgt für einen hübschen Überraschungseffekt Für Partys mag ich es kleine Holzstäbe mit Namen zu beschriften und so jedem Gast seinen Lieblingsgeschmack anzubieten

Hintergrund und Tradition

Hugo stammt ursprünglich aus Südtirol und hat sich von dort aus als Trendgetränk in ganz Europa verbreitet Die Kombination aus Holunderblüte Minze und Limette ist das Erfolgsgeheimnis Das klassische Spritzgetränk hat als gefrorene Variante vor allem unter jungen Leuten viele Fans gefunden und ist fester Bestandteil unserer Sommerfeste geworden

FAQ zu den Rezepten

→ Wie werden Hugo Spritz Eisstiele besonders aromatisch?

Frische Minzeblätter und Limettenscheiben in die Formen geben, damit die Aromen optimal durchziehen.

→ Welche alkoholfreie Alternative eignet sich für Prosecco?

Traubensaft oder sprudelndes Mineralwasser sorgen für die alkoholfreie Variante mit prickelndem Effekt.

→ Kann ich den Zuckeranteil in den Eisstielen anpassen?

Die Süße lässt sich einfach regulieren, indem die Menge an Holunderblütensirup je nach Geschmack variiert wird.

→ Wie bekomme ich die Eisstiele leichter aus der Form?

Die Formen kurz in lauwarmes Wasser halten, damit sich die Eisstiele problemlos lösen lassen.

→ Welche Toppings passen zu Hugo Spritz Eisstielen?

Frische Minze oder essbare Blüten verleihen dem Dessert ein hübsches Extra und unterstreichen die Aromen.

→ Welches Glas eignet sich zum Servieren?

Am besten eignen sich niedrige Gläser, um das Eis mit etwas Sprudel zu übergießen und frisch zu genießen.