Merken Saftige, gegrillte Bratwürste in einem knusprigen Baguette, garniert mit würzigem Senf und frischem Salat – ein unwiderstehlicher, deutsch inspirierter Streetfood-Klassiker.
Als ich das Gericht das erste Mal servierte, waren meine Freunde begeistert vom knackigen Baguette und der würzigen Kombination aus Senf und frischem Salat. Es erinnert mich jedes Mal an fröhliche Sommertage in Deutschland.
Zutaten
- Bratwürste: 4 Stück (je ca. 100 g)
- Baguette: 2 große Baguettes oder 4 kleine Baguettebrötchen
- Salat: 2 Tassen gemischte Salatblätter (z.B. Kopfsalat, Rucola oder Radicchio)
- Rote Zwiebel: 1 kleine, in feinen Scheiben
- Tomate: 1 mittlere, in Scheiben
- Gurke: 1 kleine, in Scheiben
- Deutscher Senf: 4 EL (mittelscharf oder scharf, nach Geschmack)
- Olivenöl (optional): 1 EL, zum Grillen
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
Anleitung
- Vorbereiten des Grills:
- Grill oder Grillpfanne auf mittlerer Stufe vorheizen. Bratwürste leicht mit Olivenöl bestreichen, falls gewünscht.
- Bratwürste grillen:
- Bratwürste 10–12 Minuten grillen und dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Baguette vorbereiten:
- Baguettes halbieren oder Baguettebrötchen einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden.
- Mit Senf bestreichen:
- Je 1 EL Senf ins Baguette oder Brötchen streichen.
- Salat zubereiten:
- Salatblätter, Zwiebel, Tomate und Gurke in einer Schüssel vermengen, vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bratwurst einfüllen:
- Eine gegrillte Bratwurst in das vorbereitete Baguette legen und großzügig mit Salatmischung belegen.
- Sofort servieren:
- Direkt warm servieren.
Merken Diese Bratwurst-Baguettes lieben unsere Kinder besonders, wenn wir gemeinsam draußen grillen – sie greifen immer direkt zu.
Benötigte Utensilien
Sie benötigen einen Grill oder eine Grillpfanne, eine Zange, Messer und Schneidebrett sowie eine große Schüssel zum Vermengen des Salats.
Allergene & Hinweise
Das Rezept enthält Weizen (im Baguette) und Senf. Bei manchen Würsten können Sulfite enthalten sein – bitte die Zutaten prüfen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 480, Fett: 22 g, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 22 g
Merken Dieses Rezept ist ideal für unkomplizierte Treffen und ein schneller Genuss für zwischendurch – einfach zubereitet, immer wieder beliebt!
Fragen rund um das Rezept
- → Wie lange sollte die Bratwurst gegrillt werden?
Die Bratwürste sollten etwa 10 bis 12 Minuten auf mittlerer Hitze gegrillt werden, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun sind.
- → Kann ich anderes Fleisch verwenden?
Ja, alternativ passen auch Hähnchen- oder vegane Würste gut als Füllung im Baguette.
- → Welcher Senf eignet sich am besten?
Ein mittelscharfer oder scharfer deutscher Senf bringt eine aromatische Würze und harmoniert gut mit der Bratwurst.
- → Welche Salatsorten passen in das Baguette?
Mischungen aus Blattsalaten wie Rucola, Kopfsalat oder Radicchio sorgen für Frische und Biss.
- → Wie verbessere ich den Geschmack zusätzlich?
Ein Zusatz von Sauerkraut oder eingelegten Gurken bringt eine leckere Säure und rundet den Geschmack ab.