Banana Nice Cream cremig vegan

Cremig süß und komplett ohne Milchprodukte Banana Nice Cream ist meine liebste Antwort auf das Verlangen nach Eiscreme wenn der Sommer heiß ist oder ich einen schnellen gesunden Snack brauche Gerade einmal eine reife Zutat etwas Geduld und schon steht ein unwiderstehliches Dessert auf dem Tisch Das Rezept kommt mit wenig Aufwand aus und lässt sich spontan auch für Gäste zaubern

Ich habe Banana Nice Cream das erste Mal probiert als mein Sohn nach einem Eissnack verlangt hat Seitdem gehört dieses Rezept im Sommer bei uns genauso dazu wie das Grillen im Garten

Zutaten

• Reife Bananen: Suchen Sie nach Bananen mit braunen Flecken Diese sind besonders süß und sorgen für die beste Konsistenz
• Bei der Auswahl auf eine unversehrte Schale achten Überreife Bananen nicht entsorgen sondern perfekt für Nice Cream nutzen

Anleitung

Bananen vorbereiten:

Bananen schälen und in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden Dickere Scheiben benötigen später etwas länger beim Pürieren

Scheiben einfrieren:

Bananenscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech nebeneinander legen Damit kleben sie nicht zusammen und frieren gleichmäßig ein Mindestens zwei Stunden einfrieren bis die Scheiben komplett durchgefroren sind

Pürieren:

Die gefrorenen Stücke in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine geben Mehrmals stoppen und die Masse von den Seiten schaben Geduld bewahren nach etwa zwei bis drei Minuten wird die Masse cremig wie Softeis

Servieren:

Für ein softeisartiges Ergebnis die Bananencreme direkt genießen Für festere Kugeln die Masse in einen gefriergeeigneten Behälter geben und ein bis zwei Stunden ins Gefrierfach stellen dann mit einem Eisportionierer entnehmen

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Das solltest du wissen

Komplett pflanzenbasiert und dabei frei von Allergenen Ideal bei Laktoseintoleranz oder veganer Ernährung Bananen liefern schnelle Energie und Mineralstoffe Ich liebe das samtige Gefühl von Eis ganz ohne Zuckerzusatz und erinnere mich gern daran wie wir an heißen Sommertagen spontan noch eine Runde Banana Nice Cream zubereitet haben Oft kam die Familie zusammen um gemeinsam die besten Toppings zu testen Mandeln Kakaonibs oder einfach nur pur

Lagerung

Nice Cream schmeckt frisch am besten Wenn Reste entstehen in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach aufbewahren Nach mehreren Stunden im Gefrierer vor dem Servieren einige Minuten antauen lassen dann wird die Konsistenz wieder cremig

Zutaten-Varianten

Wer Lust auf Abwechslung hat kann einen Löffel Kakaopulver ein paar gefrorene Beeren oder Vanillemark mitpürieren Auch entsteinte Kirschen oder Mangostücke passen hervorragend

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Serviervorschläge

Nice Cream lässt sich pur genießen probiere doch mit gehackten Nüssen dunklen Schokostückchen oder einem Löffel Erdnussmus dazu Ich serviere sie gern in kleinen Schalen mit ein paar frischen Beeren besonders als gesunder Abschluss eines BBQ

Kultureller Hintergrund

Nice Cream ist in den letzten Jahren zum Kultrezept unter Foodies geworden Die Idee einen Klassiker wie Eis rein pflanzlich und ohne Zusatzstoffe nachzumachen begeistert mittlerweile weit über die vegane Community hinaus

FAQ zu den Rezepten

→ Wie reif sollten die Bananen sein?

Je reifer die Bananen, desto süßer und aromatischer wird die Nice Cream. Am besten eignen sich überreife Bananen mit braunen Flecken.

→ Kann ich die Nice Cream zusätzlich verfeinern?

Ja, mit Vanille, Kakaopulver, gefrorenen Beeren oder auch Nussmus kann der Geschmack nach Belieben variiert werden.

→ Welche Küchengeräte werden benötigt?

Ein starker Mixer oder eine Küchenmaschine ist wichtig, damit die gefrorenen Bananen schön cremig werden.

→ Wie lässt sich die Konsistenz beeinflussen?

Direkt nach dem Mixen ist die Nice Cream weich wie Softeis. Nach kurzem Einfrieren bekommt sie die typische feste Eiskonsistenz.

→ Kann ich die Nice Cream aufbewahren?

Ja, in einem luftdichten Behälter hält sich die Nice Cream im Tiefkühlfach mehrere Tage. Vor dem Verzehr kurz antauen lassen.