Merken Ein festliches Dessertplatten-Arrangement mit eleganten, funkelnden Leckereien, die die Form einer Uhr bilden – perfekt zum Countdown bis Mitternacht an Silvester.
Ich habe diese Platte zum ersten Mal zu einer Silvesterparty gemacht und alle waren begeistert von der Kombination aus Süßigkeiten und Früchten.
Ingredients
- Kekse und Gebäck: 12 große runde Mürbeteigkekse (gekauft oder hausgemacht), 8 Mini-Schokoladen-Éclairs, 8 Mini-Sahnebällchen
- Früchte: 1 Tasse kernlose grüne Trauben, 1 Tasse frische Erdbeeren, halbiert, 1 Tasse Blaubeeren
- Funkelnde Dekorationen: 1/2 Tasse essbare goldene oder silberne Streusel, 2 Esslöffel Puderzucker, essbares Goldblatt (optional)
- Dips und Extras: 1 Tasse Schlagsahne, 1 Tasse Schokoladenganache oder Schokoladensauce, 12 Schokoladenzahlen (1–12) oder geschmolzene Schokolade zum Verzieren
Instructions
- Schritt 1:
- Die 12 Mürbeteigkekse kreisförmig auf einer großen Servierplatte anordnen, sodass sie die Stunden auf einem Zifferblatt darstellen.
- Schritt 2:
- Schokoladenzahlen (1–12) auf jeden Keks spritzen oder kleben, oder Zahlen mit geschmolzener Schokolade direkt aufmalen.
- Schritt 3:
- Mini-Éclairs und Sahnebällchen attraktiv zwischen und um die Kekse verteilen für mehr Abwechslung.
- Schritt 4:
- Die Mitte der Platte mit Trauben, Erdbeeren und Blaubeeren füllen und ansprechend anordnen.
- Schritt 5:
- Essbare goldene oder silberne Streusel über Früchte und Gebäck streuen für einen funkelnden Effekt.
- Schritt 6:
- Die gesamte Platte leicht mit Puderzucker bestäuben für einen verschneiten Look.
- Schritt 7:
- Kleckse Schlagsahne und Schokoladenganache in kleinen Schalen rund um die Platte für Dips anrichten.
- Schritt 8:
- Optional mit essbarem Goldblatt für extra Glamour verzieren.
- Schritt 9:
- Kurz vor Mitternacht zwei dünne Schokostäbchen oder Schokoladenstreifen als Uhrzeiger, die auf 12 zeigen, platzieren.
Merken Diese Platte brachte meine Familie jedes Jahr zusammen, um gemeinsam auf das neue Jahr anzustoßen und die Vorfreude zu teilen.
Tipps zur Vorbereitung
Bereiten Sie alle Zutaten einen Tag vorher vor, um am Abend stressfrei servieren zu können.
Variationen
Fügen Sie Macarons oder Baiser für mehr Farbe und Textur hinzu oder passen Sie die Früchte der Saison an.
Serviervorschläge
Ein Glas Sekt oder alkoholfreier Apfelwein passt hervorragend zu dieser festlichen Dessertplatte.
Merken Diese funkelnde Uhrplatte setzt jedes Silvesterfest perfekt in Szene und begeistert Groß und Klein.
Fragen rund um das Rezept
- → Wie arrangiere ich die Kekse für das Ziffernblatt?
Platzieren Sie 12 große runde Kekse im Kreis auf einer großen Platte, sodass sie die Stunden eines Ziffernblatts darstellen.
- → Welche Früchte eignen sich am besten für die Mitte?
Grüne Trauben, halbierte Erdbeeren und Blaubeeren bieten frische Farben und harmonieren geschmacklich sehr gut.
- → Wie kann ich die Zahlen auf die Kekse bringen?
Verwenden Sie Schokoladenzahlen zum Auflegen oder schreiben Sie die Zahlen mit geschmolzener Schokolade direkt auf die Kekse.
- → Womit lässt sich die Platte dekorativ verzieren?
Essbarer Gold- oder Silbersprinkles sowie Puderzucker sorgen für einen ansprechenden funkelnden Effekt.
- → Welche Dips passen zu den Leckereien auf der Platte?
Schlagsahne und Schokoladenganache oder -soße ergänzen die verschiedenen süßen Komponenten ideal.