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Wenn die Sonne richtig vom Himmel knallt und ich vom Urlaub in Italien träume, gibt es nichts Besseres als einen Limoncello Spritz Ein spritziger Cocktail mit einer herrlichen Zitronennote der durch seine Leichtigkeit perfekt für warme Tage oder gesellige Abende auf der Terrasse ist Er ist schnell gemixt sieht fantastisch aus und schmeckt wie Sommer im Glas
Ich habe den Limoncello Spritz zum ersten Mal auf einer Sommerparty ausprobiert Seitdem gehört er für mich zum festen Aperitif-Repertoire Freunde bitten regelmäßig darum dass ich ihn serviere
Zutaten
- Limoncello gekühlt: Typisch italienischer Zitronenlikör sorgt für intensives Aroma Je hochwertiger der Limoncello desto besser der Geschmack
- Trockener Prosecco oder ein anderer Schaumwein gekühlt: Von guter Qualität bringt Frische und Leichtigkeit ins Glas
- Club Soda gekühlt: Bringt Spritzigkeit und sorgt für noch mehr Erfrischung
- Eiswürfel: Damit bleibt der Drink schön kalt und verwässert nicht so schnell
- Zitronenscheibe: Für die Garnitur am besten eine unbehandelte Zitrone nehmen
- Frische Minze: Optional bringt sie zusätzliches Aroma und eine hübsche Optik
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Glas vorbereiten:
- Fülle ein großes bauchiges Weinglas fast komplett mit Eiswürfeln Sie kühlen den Drink perfekt und halten ihn lange erfrischend
- Limoncello einschenken:
- Gieße den gekühlten Limoncello langsam über das Eis Damit beginnt der intensive Zitronenduft sich zu entfalten
- Prosecco zugeben:
- Gib jetzt den kalten prickelnden Prosecco dazu So verbindet sich der Likör mit dem Schaumwein zu einer spritzigen Basis
- Mit Soda aufgießen:
- Toppe das Ganze mit gut gekühltem Club Soda Das sorgt für eine noch leichtere und angenehm bitzelnde Note
- Sanft umrühren:
- Rühre einmal vorsichtig mit einem Löffel damit sich alles gleichmäßig verteilt Übertreibe es nicht damit der Schaum nicht vergeht
- Dekorieren und servieren:
- Garnier den Drink mit einer Zitronenscheibe und wenn gewünscht einem Zweig frischer Minze Jetzt sofort genießen
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Das solltest du wissen
Alkoholarmer Aperitif perfekt zum leichten Genießen
Aufbewahrung und Vorbereitung
Der Limoncello Spritz sollte immer frisch zubereitet werden Willst du mehrere Gläser auf einmal machen stelle die Zutaten vorher in den Kühlschrank Eis gibt jeder selbst ins Glas Auf keinen Fall auf Vorrat mixen sonst gehen Kohlensäure und Frische verloren
Zutaten variieren
Wenn du kein Prosecco hast funktioniert auch ein anderer trockener Schaumwein sehr gut Du willst es gern noch fruchtiger Nimm rosa Limoncello und garniere mit Himbeeren Wer es noch leichter mag ersetzt einen Teil Prosecco durch mehr Club Soda
Serviervorschläge
Reiche den Limoncello Spritz als Aperitif zu mediterranen Kleinigkeiten wie Oliven Antipasti oder einem leichten Sommersalat Auch zu herzhaften Snacks auf der Terrasse macht er eine tolle Figur
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Kultur und Geschichte
Der Limoncello Spritz ist eine moderne Variante des klassischen Spritz und stammt ursprünglich aus Norditalien Mit Limoncello bekommt der Drink seine erfrischende zitronige Note und ist inzwischen zu einem festen Bestandteil der italienischen Aperitifkultur geworden
FAQ zu den Rezepten
- → Welcher Prosecco eignet sich am besten?
Trockener Prosecco harmoniert besonders gut, da er die Süße des Limoncello ausbalanciert.
- → Kann ich statt Limoncello eine andere Spirituose verwenden?
Zitronenlikör ohne künstliche Aromen ist eine gute Alternative, der klassische Geschmack bleibt jedoch mit Limoncello erhalten.
- → Wie kann ich den Alkoholgehalt weiter reduzieren?
Verringern Sie die Menge des Prosecco und geben Sie mehr Sodawasser hinzu, so bleibt der Drink erfrischend und leichter.
- → Welche Garnitur sorgt für das schönste Aroma?
Frische Zitronenscheibe und Minze betonen den mediterranen Charakter und sorgen für zusätzliche Frische.
- → Mit welchen Speisen passt Limoncello Spritz besonders gut?
Ideal zu mediterranen Vorspeisen, leichten Salaten oder Antipasti – der Drink ergänzt pikante und frische Gerichte.