Merken Dies ist ein herzhafter Frühstückssandwich mit einem würzigen Laugenbagel, fluffigen Eiern, knusprigem Bacon und geschmolzenem Käse. Ein sättigender Start in den Morgen für alle, die ein kräftiges Frühstück lieben.
Ich habe diese Sandwiches das erste Mal für ein entspanntes Sonntagsfrühstück mit Freunden gemacht und sie waren sofort ein Hit. Der salzige Laugenbagel kombiniert mit cremigem Ei und Bacon sorgt für einen perfekten Genussmoment am Morgen.
Zutaten
- Laugenbagels: 2 Stück, halbiert
- Eier: 2 große Eier
- Milch: 2 EL Vollmilch
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer: nach Geschmack
- Butter: 1 EL ungesalzene Butter
- Bacon: 4 Scheiben
- Käse: 2 Scheiben Cheddar-Käse
- Spinat: 1/2 Tasse junge Spinatblätter (optional)
- Gewürze: 2 EL grobkörniger Senf oder Frischkäse (optional)
Zubereitung
- Ofen vorheizen:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Bacon anbraten:
- Braten Sie den Bacon in einer Pfanne auf mittlerer Hitze knusprig und lassen Sie ihn auf Küchenpapier abtropfen.
- Eiermischung vorbereiten:
- Verrühren Sie Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
- Rührei zubereiten:
- Butter in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, dann die Eiermischung hineingeben und vorsichtig rühren, bis sie gerade gestockt und fluffig ist. Vom Herd nehmen.
- Laugenbagels toasten:
- Teilen Sie die Laugenbagels und toasten Sie sie im Ofen für 3–4 Minuten leicht an.
- Bagels bestreichen:
- Optional: Die Schnittflächen der unteren Bagelhälften mit Senf oder Frischkäse bestreichen.
- Sandwich schichten:
- Rührei, Käsescheibe, Bacon und Spinatblätter (optional) auf die untere Bagelhälfte legen, mit der oberen Hälfte abdecken.
- Sofort servieren:
- Sofort warm genießen.
Merken Unser Sohn liebt es, seine Bagelhälfte selbst zu belegen und verschiedene Käsesorten auszuprobieren – so wird das Frühstück zum kleinen Familienritual am Wochenende.
Variationen und Tipps
Für eine vegetarische Version ersetzen Sie den Bacon durch sautierte Champignons oder Avocado. Wer mag, kann statt Cheddar auch Gouda oder Schweizer Käse verwenden. Nach Belieben mit Spinat oder Tomaten ergänzen.
Allergene und Hinweise
Enthält: Eier, Milchprodukte, Weizen (Gluten), Senf (falls verwendet), Schweinefleisch (Bacon). Bagels können Sesam enthalten – bitte die Verpackung und Käseetiketten auf Kreuzkontamination prüfen.
Nährwerte pro Sandwich
Kalorien: 520 | Fett: 27 g | Kohlenhydrate: 48 g | Protein: 23 g
Merken Mit einem heißen Kaffee oder frisch gepresstem Orangensaft wird dieser Bagel-Sandwich zu Ihrem neuen Frühstücksliebling. Guten Appetit!
Fragen rund um das Rezept
- → Was macht dieses Frühstückssandwich besonders?
Der elastische Laugenbagel kombiniert mit fluffigem Ei, knusprigem Bacon und Cheddar sorgt für ein herzhaftes Geschmackserlebnis.
- → Wie kann ich das Sandwich vegetarisch zubereiten?
Einfach Bacon durch gebratene Champignons oder Avocado ersetzen für eine fleischfreie Variante.
- → Mit welchen Käsesorten kann ich experimentieren?
Cheddar, Gouda, Emmentaler oder Schweizer Käse eignen sich hervorragend und bringen verschiedene Aromen.
- → Welche Beilage passt dazu?
Empfehlenswert sind ein leichter Kaffee, Tee oder frisch gepresster Orangensaft zum Sandwich.
- → Wie vermeide ich allergene Zutaten?
Darauf achten, die Kennzeichnungen auf Bagels und Käse zu prüfen und Senf bei Bedarf wegzulassen.
- → Lässt sich das Sandwich vorbereiten?
Bagels und Zutaten können vorbereitet werden; zum Servieren alles frisch zusammenstellen und warm genießen.