Merken Ein festlicher, herzhafter Vorspeisenteller mit einer lebendigen Anordnung von marinierten Oliven und verschiedenen Käsesorten, kunstvoll zu einem Tannenzweigkranz geformt – perfekt für Feiertagsfeiern.
Ich habe diesen Kranz bei unserem letzten Familienfest serviert und alle Gäste waren begeistert vom Geschmack und der festlichen Optik.
Ingredients
- Käseauswahl: 150 g scharfer Cheddar, gewürfelt, 150 g Mozzarella, gewürfelt, 100 g Feta, gewürfelt
- Oliven: 100 g grüne entsteinte Oliven, 100 g Kalamata entsteinte Oliven, 100 g schwarze entsteinte Oliven
- Frische Elemente & Garnitur: 1 kleiner Bund frische Rosmarinzweige, 8–10 Kirschtomaten, 1 kleine rote Paprika, gewürfelt (für Ornamente), 1 Gurke, in Scheiben (für Baumzweige)
- Extras (optional): 50 g Mini-Mozzarella-Kugeln, Cracker oder frische Baguettescheiben zum Servieren
Instructions
- Schritt 1:
- Auf einer großen runden Platte Rosmarinzweige kreisförmig anordnen, um die Basis des Kranzes und die Tannennadeln zu formen.
- Schritt 2:
- Die Tannenbaumform schaffen, indem Oliven und Käsewürfel abwechselnd in Abschnitten um und innerhalb des Kranzes geschichtet werden, die Fülle und Zweige eines Tannenbaums nachahmend.
- Schritt 3:
- Gurkenscheiben und Mini-Mozzarella-Kugeln zwischen den Oliven und Käsestücken platzieren, für Farbakzente und den Zweigeffekt.
- Schritt 4:
- Mit Kirschtomaten und gewürfelter roter Paprika dekorieren, um festliche Ornamente zu imitieren.
- Schritt 5:
- Zum Schluss etwas Olivenöl darüberträufeln und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
- Schritt 6:
- Sofort mit Crackern oder Baguettescheiben servieren.
Merken Diese Vorspeise bringt die Familie immer zusammen – besonders wenn alle es genießen, beim Zusammenstellen des Kranzes mitzuhelfen.
Tipps für Variationen
Zusätzlich können marinierte Artischockenherzen oder geröstete Paprika für noch mehr Geschmack hinzugefügt werden.
Serviervorschläge
Passt wunderbar zu einem knackigen Weißwein oder einem prickelnden Prosecco.
Aufbewahrung
Der Kranz sollte idealerweise frisch serviert werden, lässt sich aber für kurze Zeit abgedeckt kühlen.
Merken Dieser Tannenbaumkranz ist die perfekte festliche Vorspeise, die einfach begeistert und jeden Tisch verschönert.
Fragen rund um das Rezept
- → Welche Käsesorten eignen sich am besten?
Eine Mischung aus würzigem Cheddar, cremigem Mozzarella und salzigem Feta bietet ausgewogene Geschmackskontraste und gute Formstabilität.
- → Wie bleibt die Form des Tannenzweigs stabil?
Die Verwendung von festen Käsewürfeln und entsteinten Oliven ermöglicht ein einfaches Stapeln ohne Verrutschen.
- → Welche Olivensorten sind ideal für dieses Arrangement?
Grüne, Kalamata- sowie schwarze entsteinte Oliven sorgen für Farbvielfalt und unterschiedliche Aromen.
- → Kann man das Gesteck im Voraus vorbereiten?
Ja, es lässt sich bis zu ein paar Stunden vorher arrangieren und kühl stellen, um Frische zu bewahren.
- → Welche Beilagen passen dazu?
Knusprige Cracker oder frische Baguettescheiben ergänzen die Kombination und bieten angenehme Texturkontraste.
- → Wie verleiht man dem Gesteck einen festlichen Touch?
Kleine Tomaten und gewürfelte rote Paprika als 'Ornamente' sorgen für lebendige Farben und passende Optik.