Merken Ein festliches und farbenfrohes Käsebrett mit einer Auswahl an Käsesorten, Wurstwaren, frischen Früchten und weihnachtlich inspirierten Beilagen – perfekt für Feiertagsversammlungen und Feiern.
Ich habe dieses Käsebrett oft bei Feiertagen serviert, und es kam immer gut an – jeder kann seine Lieblingskombination genießen.
Ingredients
- Käse: 150 g Brie, ganzes Rad oder Stück, 150 g gereifter Cheddar, Scheiben, 100 g Blauschimmelkäse, zerkrümelt oder in Scheiben, 120 g Ziegenkäse, Rolle oder Scheiben
- Wurstwaren (optional für Nicht-Vegetarier): 100 g Prosciutto, 100 g Salami, Scheiben
- Früchte: 1 Tasse rote Trauben, gewaschen, 1 Tasse grüne Trauben, gewaschen, 1 Granatapfel, entkernt, 1 Apfel, in Scheiben, 1 Birne, in Scheiben
- Nüsse & Extras: ½ Tasse kandierte Pekannüsse oder Walnüsse, ½ Tasse getrocknete Cranberries, ½ Tasse marinierte Oliven, ¼ Tasse Honig, ¼ Tasse Feigenmarmelade
- Cracker & Brot: 1 Baguette, in Scheiben, 150 g gemischte Cracker
- Garnierungen: Frische Rosmarinzweige, frische Thymianzweige
Instructions
- Käse anrichten:
- Die Käsesorten auf einem großen Brett oder einer Platte anordnen und dabei Platz für weitere Zutaten lassen.
- Wurstwaren verteilen:
- Die Wurstscheiben rund um den Käse legen und für optische Vielfalt falten.
- Früchte hinzufügen:
- Frische Früchte in Gruppen für Farbe und Kontrast anordnen.
- Lücken füllen:
- Nüsse, getrocknete Cranberries und marinierte Oliven einstreuen.
- Honig und Marmelade platzieren:
- Honig und Feigenmarmelade in kleinen Schalen auf dem Brett platzieren.
- Brot und Cracker hinzufügen:
- Brotscheiben und Cracker gestapelt oder fächerförmig legen.
- Garnieren:
- Mit frischen Rosmarin- und Thymianzweigen für eine festliche Note garnieren.
- Servieren:
- Sofort servieren, Käsemesser und Aufstrichmesser bereithalten.
Merken Dieses Käsebrett hat bei unseren Familienfeiern stets für gemütliche Momente und viel Freude gesorgt.
Tipps zur Vorbereitung
Verwenden Sie sternförmige Ausstecher, um Käsescheiben festlich zuzubereiten und variieren Sie die Beilagen je nach Saison.
Variationen
Für vegetarische Optionen Wurstwaren weglassen und durch mehr Nüsse oder frisches Gemüse ersetzen.
Lagerung und Haltbarkeit
Das Käsebrett sollte idealerweise frisch serviert werden. Reste lassen sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
Merken Mit diesem Käsebrett wird jede Feier zum kulinarischen Highlight.
Fragen rund um das Rezept
- → Welche Käsesorten passen am besten dazu?
Eine Mischung aus mildem Brie, reifem Cheddar, würzigem Blauschimmel und cremigem Ziegenkäse bietet vielfältige Geschmacksnoten.
- → Wie halte ich Obstscheiben frisch und appetitlich?
Apfel- und Birnenscheiben lassen sich mit etwas Zitronensaft vor dem Braunwerden schützen.
- → Welche Getränke empfehlen sich als Begleitung?
Sekt, Prosecco oder fruchtige Cocktails ergänzen die vielfältigen Aromen ideal.
- → Kann ich das Brett vegetarisch gestalten?
Durch Weglassen der Charcuterie und eiweißreiche Käse bleibt die Platte vegetarisch geeignet.
- → Wie arrangiere ich die Zutaten ansprechend?
Käse großzügig verteilen, Obst in farblichen Gruppen anordnen und Nüsse sowie Oliven als Lückenfüller nutzen.
- → Welche Gewürze oder Kräuter passen zur Platte?
Frische Rosmarin- und Thymianzweige geben dem Arrangement einen festlichen, aromatischen Akzent.