Merken Welcome to a delicious fusion adventure! This Dumpling Lasagna Bake combines the beloved flavors of Chinese dumplings with the comforting layers of Italian lasagna. Savory ground pork meets aromatic ginger and garlic, while tender cabbage and carrots add texture and nutrition. Instead of pasta sheets, we're using dumpling wrappers to create distinct, chewy layers that soak up the umami-rich sauce beautifully.
Merken This dish was born from a craving for dumplings but without the time to fold dozens individually. The layered approach delivers all the flavors you love while creating a striking presentation when sliced. The golden, bubbly cheese topping adds a creamy richness that complements the savory Asian-inspired filling perfectly.
Ingredients
- Pork Filling: 1 lb (450 g) ground pork, 1 tbsp ginger (freshly grated), 4 cloves garlic (minced), 3 green onions (finely chopped), 2 tbsp soy sauce, 1 tbsp sesame oil, 1 tbsp oyster sauce, 1 tsp sugar, ½ tsp ground white pepper, 1 cup (100 g) shredded carrots, 2 cups (150 g) napa cabbage (finely chopped)
- Sauce: 1 cup (240 ml) chicken broth, 2 tbsp soy sauce, 1 tbsp hoisin sauce, 1 tbsp rice vinegar, 1 tsp chili garlic sauce (optional, for heat), 1 tsp cornstarch (dissolved in 2 tbsp water)
- Assembly: 24–30 round dumpling wrappers (store-bought or homemade), 1 cup (100 g) shredded mozzarella cheese, 1 tbsp sesame seeds (optional), 2 green onions (sliced, for garnish)
Instructions
- Prepare the oven and baking dish
- Preheat oven to 375°F (190°C). Grease a 9x13-inch (23x33 cm) baking dish.
- Mix the filling
- In a large bowl, mix ground pork, ginger, garlic, green onions, soy sauce, sesame oil, oyster sauce, sugar, white pepper, carrots, and cabbage. Combine thoroughly.
- Make the sauce
- In a saucepan, whisk together chicken broth, soy sauce, hoisin sauce, rice vinegar, and chili garlic sauce. Bring to a simmer over medium heat. Stir in the cornstarch slurry, cook until slightly thickened (about 2 minutes), then remove from heat.
- Begin layering
- Spread a thin layer of sauce on the bottom of the prepared dish. Arrange a single layer of dumpling wrappers to cover the bottom. Top with half of the pork mixture and a drizzle of sauce.
- Continue layering
- Add another layer of wrappers, then the remaining pork mixture and more sauce. Top with a final layer of wrappers. Pour any remaining sauce over the top. Sprinkle evenly with mozzarella cheese and sesame seeds.
- Bake the casserole
- Cover with foil and bake for 25 minutes. Remove foil and bake an additional 10–15 minutes, until cheese is bubbling and golden.
- Finish and serve
- Let rest for 5 minutes. Garnish with sliced green onions before serving.
Zusatztipps für die Zubereitung
Die Dumpling-Teigblätter sollten sich leicht überlappen, um eine durchgehende Schicht zu bilden. Wenn Sie den Auflauf vorbereiten, aber später backen möchten, können Sie ihn abgedeckt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Verlängern Sie in diesem Fall die Backzeit um etwa 10 Minuten, da der Auflauf aus dem Kühlschrank kommt.
Varianten und Anpassungen
Für eine vegetarische Version können Sie das Schweinefleisch durch eine Mischung aus fein gehackten Pilzen und zerbröseltem Tofu ersetzen. Fügen Sie für mehr Wärme zusätzliche Chili-Knoblauchsauce hinzu oder garnieren Sie mit dünn geschnittenen Thai-Chilischoten. Wenn Sie keine runden Dumpling-Teigblätter finden, funktionieren auch quadratische Wontonhüllen – überlappen Sie sie einfach leicht.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Dumpling Lasagna Bake mit einer leichten Beilage wie einem asiatisch angehauchten Krautsalat oder gedünstetem Brokkoli. Eine kleine Schale mit zusätzlicher Dip-Sauce aus Sojasauce, Reisessig und Chiliöl rundet das Gericht wunderbar ab. Der Auflauf ist am besten direkt aus dem Ofen zu genießen, lässt sich aber auch gut portionsweise einfrieren und später wieder aufwärmen.
Merken This Dumpling Lasagna Bake bridges culinary traditions in the most delicious way. The familiar comfort of lasagna meets the aromatic depth of Asian dumplings, creating a dish that's both nostalgic and exciting. It's perfect for introducing family members to new flavors in a familiar format, and impressive enough for dinner parties while still being achievable for weeknight cooking. As the casserole bakes, your kitchen will fill with an irresistible aroma that brings everyone to the table with eager anticipation.
Fragen rund um das Rezept
- → Wie verhindere ich, dass die Dumpling-Hüllen matschig werden?
Verteile die Sauce dünn und gleichmäßig zwischen den Schichten, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. Backe den Auflauf gut durch, bis die Oberseite goldbraun ist.
- → Kann ich das Schweinefleisch durch anderes Fleisch ersetzen?
Ja, mageres Hähnchen- oder Putenhack funktioniert gut und passt ebenfalls zum asiatischen Aroma des Gerichts.
- → Wie mache ich die Sauce intensiver und würziger?
Füge extra Chili-Knoblauch-Soße hinzu oder erhöhe die Menge an Sesamöl und Hoisin-Soße für mehr Geschmackstiefe.
- → Welche Beilagen passen zu diesem Auflauf?
Ein knackiger asiatischer Salat oder ein leichter Reis ergänzen den Auflauf ideal und sorgen für ein ausgewogenes Menü.
- → Kann ich glutenfreie Dumpling-Hüllen verwenden?
Ja, glutenfreie Dumpling-Hüllen und Tamari anstelle von Sojasauce sind gute Alternativen für glutenfreie Varianten.