Merken Experience the ultimate comfort of a home-cooked Italian dinner without the time-consuming labor of traditional layering. This One-Pan Creamy Chicken Lasagna Orzo brings together tender chicken, savory tomato sauce, and a trio of melted cheeses in a single skillet. It is a brilliant 30-minute solution for busy weeknights that doesn't compromise on the deep, nostalgic flavors of a classic lasagna.
Merken By using orzo—a tiny, rice-shaped pasta—this dish achieves a velvety consistency that mimics the heartiness of lasagna sheets while cooking in a fraction of the time. The starch from the pasta thickens the sauce as it simmers, ensuring every bite is infused with herbs and mozzarella.
Ingredients
- Chicken & Aromatics: 2 tablespoons olive oil, 1 pound (450 g) boneless, skinless chicken breast or thighs (cut into bite-sized pieces), 1 small yellow onion (finely chopped), 3 cloves garlic (minced).
- Pasta & Sauce: 1½ cups (300 g) orzo pasta, 2 cups (480 ml) low-sodium chicken broth, 1 (14 oz/400 g) can crushed tomatoes, 1 tablespoon tomato paste, 1 teaspoon dried Italian herbs (basil, oregano, thyme), ½ teaspoon red pepper flakes (optional), salt and freshly ground black pepper to taste.
- Cheeses & Finish: 1 cup (100 g) shredded mozzarella cheese, ½ cup (125 g) ricotta cheese, ¼ cup (25 g) grated Parmesan cheese, 2 tablespoons fresh basil (chopped).
Instructions
- Step 1
- Heat olive oil in a large, deep skillet over medium heat. Add chicken pieces and cook until lightly browned and nearly cooked through, about 4–5 minutes. Transfer chicken to a plate and set aside.
- Step 2
- Add onion to the same skillet and sauté until softened, about 2 minutes. Stir in garlic and cook for 30 seconds until fragrant.
- Step 3
- Add orzo to the skillet and toast for 1 minute, stirring frequently.
- Step 4
- Pour in chicken broth, crushed tomatoes, tomato paste, Italian herbs, red pepper flakes (if using), salt, and pepper. Stir to combine.
- Step 5
- Return the chicken (and any juices) to the skillet. Bring mixture to a simmer.
- Step 6
- Cover and cook for 9–11 minutes, stirring occasionally, until orzo is al dente and most of the liquid is absorbed.
- Step 7
- Reduce heat to low. Stir in half the mozzarella and all the Parmesan until melted and creamy.
- Step 8
- Dollop ricotta over the top and sprinkle with remaining mozzarella. Cover and cook for 2–3 more minutes, until cheese is melted.
- Step 9
- Remove from heat. Sprinkle with fresh basil. Serve hot, garnished with extra basil if desired.
Zusatztipps für die Zubereitung
To ensure the best texture, stir the orzo occasionally while it simmers to prevent it from sticking to the bottom of the skillet. If the liquid evaporates before the pasta is fully cooked, add a small splash of chicken broth or water to keep it creamy.
Varianten und Anpassungen
For a vegetarian version, omit the chicken and use vegetable broth, adding sautéed mushrooms or fresh spinach for extra texture. You can also experiment by using ground turkey or spicy Italian sausage instead of chicken for a different flavor profile.
Serviervorschläge
This hearty meal is best served alongside a crisp green salad and warm garlic bread, which is perfect for scooping up any remaining creamy tomato sauce.
Merken Whether you're looking for a quick dinner or a cozy weekend meal, this One-Pan Creamy Chicken Lasagna Orzo delivers maximum satisfaction with minimal effort. It's a modern twist on a classic favorite that is sure to enter your regular rotation.
Fragen rund um das Rezept
- → Was ist Orzo und wie unterscheidet es sich von anderen Nudelsorten?
Orzo ist Reisnudeln, die in Form und Größe an Reiskörner erinnern, aber aus Weizenmehl hergestellt werden. Im Gegensatz zu klassischen Lasagneblättern saugt Orzo die Flüssigkeit schneller auf und eignet sich hervorragend für cremige One-Pot-Gerichte wie dieses.
- → Kann ich dieses Gericht vorbereiten und später aufwärmen?
Ja, dieses Gericht hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank und lässt sich gut in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen. Die Sahne- und Käsecreme wird beim erneuten Erhitzen wieder schön cremig.
- → Wie mache ich eine vegetarische Variante?
Ersetzen Sie das Hähnchen durch 250 g gebratene Champignons oder frischen Spinat. Verwenden Sie stattdessen Gemüsebrühe und achten Sie darauf, dass die verwendeten Käsesorten vegetarisch sind (ohne tierisches Lab).
- → Welche Käsesorten funktionieren am besten für dieses Gericht?
Mozzarella liefert die typische Schmelzqualität, Ricotta sorgt für die cremige Textur und Parmesan bringt den nötigen Geschmack. Sie können auch Provolone anstelle von Mozzarella verwenden für eine intensivere Note.
- → Warum muss Orzo vor dem Kochen kurz angeröstet werden?
Das kurze Anrösten (Toasting) entwickelt den nussigen Geschmack des Orzos und verhindert, dass die Nudeln during des Kochens zu sehr zusammenkleben. Es dauert nur etwa eine Minute und macht einen spürbaren Unterschied im Endergebnis.
- → Welche Beilagen passen dazu?
Ein knuspriger grüner Salat mit Balsamico-Dressing und Knoblauchbrot passen hervorragend. Auch geröstetes Gemüse wie Zucchini oder Paprika ergänzen das Gericht wunderbar, ohne den Fokus auf die cremige Textur zu stören.