Merken Ein lebendiges, verspieltes Dessert-Tablett mit frischem Obst, cremigem Frischkäse und schmetterlingsförmigen Dekorationen – perfekt für Frühlingszusammenkünfte.
Ich habe dieses Dessert bei einem Frühlingsfest serviert und alle waren begeistert von der Kombination aus Cremigkeit und fruchtiger Frische.
Ingredients
- Cream Cheese Spread: 225 g (8 oz) Frischkäse, weich; 60 ml (1/4 Tasse) Honig; 1 TL Vanilleextrakt; 60 ml (1/4 Tasse) Schlagsahne
- Obst: 1 Tasse Erdbeeren, entstielt und in Scheiben; 1 Tasse Blaubeeren; 1 Tasse Kiwi, geschält und in Scheiben; 1 Tasse Ananas, in Schmetterlingsformen geschnitten (mit kleinem Schmetterlings-Ausstecher); 1 Tasse kernlose Trauben, halbiert; 1 Orange, geschält und segmentiert
- Dippers & Garnituren: 1 Tasse glutenfreie Graham-Cracker oder Kekse, in Stücke gebrochen; 2 EL essbare Blumen (wie Stiefmütterchen oder Veilchen, optional); 1 EL frische Minzblätter
Instructions
- Schritt 1:
- In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Honig und Vanilleextrakt glatt rühren. Langsam die Schlagsahne hinzufügen und schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- Schritt 2:
- Die Schlagsahne-Frischkäsemischung auf einem großen Servierbrett oder einer Platte als Basisschicht verteilen.
- Schritt 3:
- Die geschnittenen Früchte auf der Frischkäse-Basis in einem bunten Muster anordnen. Die schmetterlingsförmigen Ananasstücke als dekorative Blickfänger verwenden.
- Schritt 4:
- Blaubeeren, Trauben und Orangensegmente um das Brett streuen für Abwechslung.
- Schritt 5:
- Glutenfreie Graham-Cracker oder Kekse auf einer Seite des Brettes zum Dippen hinzufügen.
- Schritt 6:
- Mit essbaren Blumen und frischen Minzblättern für einen frühlingshaften Akzent garnieren.
- Schritt 7:
- Sofort servieren oder (abgedeckt) bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lagern vor dem Servieren.
Merken Dieses Dessert brachte bei unserer Familienfeier viel Freude und gute Gespräche hervor.
Variationen
Ersetzen Sie das Obst saisonal, z. B. Himbeeren oder Mango für andere Geschmacksrichtungen.
Tipps zur Zubereitung
Für eine milchfreie Version verwenden Sie geschlagene Kokos-Frischkäse-Alternative.
Passende Getränke
Ein prickelnder Moscato oder ein leichter Kräutertee passen hervorragend zu diesem Dessert.
Merken Dieses Schmetterlings-Dessert ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch schnell servierbereit für jede Gelegenheit.
Fragen rund um das Rezept
- → Wie wird die Frischkäsecreme zubereitet?
Frischkäse wird mit Honig und Vanille glatt gerührt, danach mit Sahne aufgeschlagen, bis die Creme luftig ist.
- → Welche Früchte eignen sich für das Arrangement?
Erdbeeren, Blaubeeren, Kiwi, Ananasstücke in Schmetterlingsform, Trauben und Orangensegmente bieten eine bunte Mischung.
- → Kann man die Platte im Voraus vorbereiten?
Sie lässt sich bis zu 2 Stunden im Kühlschrank abgedeckt lagern, um Frische zu bewahren.
- → Gibt es Alternativen zu glutenfreien Crackern?
Normale Graham Cracker oder andere glutenfreie Backwaren können je nach Verträglichkeit verwendet werden.
- → Wie wird die Platte dekorativ gestaltet?
Essbare Blüten und frische Minzblätter verleihen einen frühlingshaften und natürlichen Akzent.