Merken Air Fryer Käsespätzle Cups sind eine lustige, individuelle Variation des klassischen deutschen Käsespätzlegerichts, gebacken in knusprigen Tassen im Air Fryer. Perfekt als Vorspeise, Party-Snack oder moderne Beilage.
Ich habe dieses Rezept bei einer Familienfeier ausprobiert und alle waren begeistert von der Kombination aus Käse und knusprigem Teig in kleinen Portionen.
Ingredients
- Für die Spätzle: 1 Tasse (130 g) Allzweckmehl, 2 große Eier, 1/4 Tasse (60 ml) Milch, 1/2 TL Salz, 1/4 TL frisch gemahlene Muskatnuss
- Für die Käsemischung: 1 1/2 Tassen (150 g) geriebener Emmentaler oder Schweizer Käse, 1/2 Tasse (60 g) geriebener Mozzarella
- Für das Zwiebeltopping: 1 mittlere gelbe Zwiebel, dünn geschnitten, 1 EL ungesalzene Butter, Prise Salz
- Zum Zusammensetzen: Antihaft-Kochspray oder Öl, frischer Schnittlauch, fein gehackt (zum Garnieren, optional)
Instructions
- Spätzle vorbereiten:
- Mehl, Salz und Muskatnuss in einer Schüssel mischen. In der Mitte eine Mulde machen, Eier und Milch hinzufügen. Rühren, bis ein glatter, klebriger Teig entsteht. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Mit einem Spätzlehobel oder Sieb den Teig ins kochende Wasser drücken. Kochen, bis die Spätzle an die Oberfläche steigen (ca. 2 Minuten). Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Zwiebeltopping herstellen:
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Geschnittene Zwiebel und Salz zugeben. Unter Rühren goldbraun und karamellisiert braten (8–10 Minuten). Beiseite stellen.
- Tassen zusammenstellen:
- Air Fryer auf 180°C (360°F) vorheizen. Eine 6er-Silikon-Muffinform oder ofenfeste Förmchen leicht einfetten. Spätzle mit Käse mischen. Die Mischung gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und leicht andrücken. Mit den karamellisierten Zwiebeln belegen.
- Air Fry:
- Die Muffinform oder Förmchen in den Air Fryer Korb stellen. 12–15 Minuten backen, bis goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Servieren:
- 2–3 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig aus den Förmchen nehmen. Optional mit gehacktem Schnittlauch garnieren. Warm servieren.
Merken Das gemeinsame Essen dieser kleinen Käsespätzle-Cups hat bei uns immer für viel Freude und Gesprächsstoff gesorgt.
Benötigte Werkzeuge
Mixschüsseln, Spätzlehobel oder großes Sieb mit Löchern, Schaumlöffel, Pfanne, Muffinform oder ofenfeste Förmchen (für Air Fryer geeignet), Air Fryer.
Allergene Hinweise
Enthält: Weizen (Gluten), Eier, Milchprodukte. Bei Allergien bitte Käse- und Zutatenetiketten genau prüfen.
Nährwertangaben
Pro Tasse: 230 Kalorien, 12 g Fett, 19 g Kohlenhydrate, 11 g Eiweiß.
Merken Probieren Sie diese Käsespätzle-Cups als köstliche Ergänzung zu jeder Jahreszeit – sie sind schnell gemacht und immer ein Hit.
Fragen rund um das Rezept
- → Wie werden die Spätzle am besten geformt?
Der Teig wird durch einen Spätzlehobel oder ein grob gelochtes Sieb in kochendes Salzwasser gedrückt, wodurch die typische kleine, unregelmäßige Form entsteht.
- → Welche Käse eignen sich für die Cups am besten?
Emmental und Mozzarella bieten eine perfekte Kombination aus Geschmack und Schmelz, aber auch Gruyère oder Cheddar sind hervorragende Alternativen.
- → Wie lassen sich die Zwiebeln perfekt karamellisieren?
In Butter bei mittlerer Hitze langsam anbraten und dabei gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun und süßlich sind, dauert etwa 8–10 Minuten.
- → Wie lange dauert die Zubereitung im Airfryer?
Die Cups werden etwa 12–15 Minuten bei 180°C im Airfryer gebacken, bis der Käse schmilzt und die Oberfläche goldbraun wird.
- → Kann man die Cups variieren?
Ja, durch das Hinzufügen von Spinat, knusprigem Speck oder anderen Käsesorten lassen sie sich wunderbar an persönliche Vorlieben anpassen.