Merken Lustige, verspielte Cake-Truffles mit einem cremigen Marzipankern, umhüllt von Schokolade und verziert wie bunte kleine Monster—perfekt für Partys oder Halloween.
Ich habe diese Marzipan Monster Cake Truffles zum ersten Mal gebacken, als meine Freunde nach etwas Besonderem für Halloween gefragt haben. Die Herstellung gemeinsam hat wahnsinnig viel Spaß gemacht und die lustigen Gesichter sorgen immer für Begeisterung.
Zutaten
- Kuchen: 150 g Weizenmehl, 100 g Zucker, 1 TL Backpulver, 1/4 TL Salz, 2 große Eier, 80 ml Vollmilch, 60 ml neutrales Öl (z.B. Sonnenblume oder Raps), 1 TL Vanilleextrakt
- Marzipan-Füllung: 200 g Marzipan (Mandeln), 2 EL Puderzucker, 1 EL Milch
- Schokoladenüberzug & Deko: 300 g dunkle oder Milchschokolade (gehackt), 100 g weiße Schokolade (optional, zum Färben), Lebensmittelfarbe (grün, lila, blau etc.), Zuckeraugen, Streusel, essbarer Glitzer
Anleitung
- Backen des Kuchens:
- Backofen auf 180°C vorheizen. Eine kleine Backform (20 cm) mit Backpapier auslegen. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanille verrühren. Die flüssigen Zutaten zum Trockenen geben und glatt rühren. Teig in die Form füllen und 18–20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.
- Kuchen zerbröseln:
- Den abgekühlten Kuchen mit den Händen oder einer Maschine fein zerbröseln.
- Marzipan für die Füllung vorbereiten:
- Marzipan mit Puderzucker und Milch verkneten, bis es glatt und geschmeidig ist.
- Truffles formen:
- Je 1 EL Kuchenbrösel in der Hand flachdrücken, eine kleine Marzipankugel hineinlegen, mit den Bröseln umschließen und zu einer festen Kugel rollen. Vorgang wiederholen.
- Schokolade schmelzen:
- Dunkle oder Milchschokolade in einer hitzefesten Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Optional: Weiße Schokolade einfärben und ebenso schmelzen.
- Truffles überziehen und dekorieren:
- Jede Kugel mit einer Gabel in die flüssige Schokolade tauchen, abtropfen lassen und auf Backpapier setzen. Sofort mit Augen, Streuseln und gefärbter Schokolade dekorieren, damit Monster-Gesichter entstehen.
- Fest werden lassen:
- Die fertigen Truffles an der Luft fest werden lassen oder im Kühlschrank 15 Minuten kühlen.
Merken Mein kleiner Neffe liebt es, die Monster mit ganz eigenen Augenkombinationen zu verzieren—jede Kugel bekommt so seine eigene Persönlichkeit. Die gemeinsamen Backstunden machen diese Truffles zu echten Familienlieblingen.
Benötigte Werkzeuge
Sie brauchen Rührschüsseln, einen Mixer, eine Backform, Backpapier, einen Topf mit hitzefesten Schüsseln zum Schmelzen, sowie Gabeln und Löffel für das Dekorieren.
Allergene
Diese Truffles enthalten Eier, Milch, Weizen (Gluten) und Mandeln (Marzipan). Manche Dekoartikel können Soja oder weitere Allergene enthalten—bitte immer alle Zutaten kontrollieren.
Nährwerte (pro Truffle)
Kalorien: 130, Fett: 6 g, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 2 g
Merken Mit diesen Cake Truffles begeistern Sie Groß und Klein—viel Freude beim Ausprobieren. Die bunten Monster sind garantiert ein Hingucker auf jedem Partybuffet!
Fragen rund um das Rezept
- → Wie gelingt die Marzipan-Füllung besonders cremig?
Durch gründliches Kneten mit Puderzucker und Milch wird die Marzipanfüllung weich und gut formbar.
- → Kann ich für die Monstertrüffel andere Deko verwenden?
Ja, nutzen Sie Zuckeraugen, essbaren Glitzer, Streusel oder bunt gefärbte Schokolade für kreative Gestaltung.
- → Wie werden die Trüffel am besten aufbewahrt?
In einem luftdichten Behälter bleiben die Trüffel bis zu fünf Tage frisch und behalten ihre Konsistenz.
- → Ist das Rezept für Allergiker geeignet?
Die Trüffel enthalten Eier, Weizen, Milch und Mandeln. Für viele Dekors gilt: Auf Allergene achten!
- → Wie färbe ich die Schokolade für bunte Monster?
Verwenden Sie weiße Schokolade und gelbaserte Lebensmittelfarben, um intensive, leuchtende Farbtöne zu erzielen.
- → Kann ich die Marzipanfüllung austauschen?
Sie können für eine nussfreie Variante Modellierpaste ohne Nüsse verwenden.