Marzipan Monster Cake Truffles (Druckversion)
Marzipan-Trüffel im Kuchenstil, mit Schokolade und bunter Monstergesichts-Dekoration für besondere Anlässe.
# Zutaten:
→ Kuchen
01 - 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
02 - 1/2 Tasse Kristallzucker
03 - 1 Teelöffel Backpulver
04 - 1/4 Teelöffel Salz
05 - 2 große Eier
06 - 1/3 Tasse Vollmilch
07 - 1/4 Tasse neutrales Öl (z.B. Sonnenblume oder Raps)
08 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
→ Marzipanfüllung
09 - 7 Unzen Marzipan (Mandelpaste)
10 - 2 Esslöffel Puderzucker
11 - 1 Esslöffel Milch
→ Schokoladenüberzug & Dekoration
12 - 10 1/2 Unzen Zartbitter- oder Milchschokolade, gehackt
13 - 3 1/2 Unzen weiße Schokolade, optional zum Färben
14 - Lebensmittelfarbgel (grün, lila, blau, etc.)
15 - Zuckeraugen
16 - Streusel, gefärbter Zucker oder essbarer Glitzer
# Anleitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 350°F (180°C) vor. Legen Sie eine kleine Kuchenform (8 Zoll/20 cm) mit Backpapier aus.
02 - Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel gründlich vermengen.
03 - Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verquirlen. Die feuchten Zutaten zur Mehlmischung geben und bis zu einer glatten Masse verrühren.
04 - Den Teig in die vorbereitete Form geben und 18–20 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.
05 - Den abgekühlten Kuchen mit den Händen oder in einer Küchenmaschine fein zerbröseln.
06 - Marzipan mit Puderzucker und Milch verkneten, bis die Masse geschmeidig und formbar ist.
07 - Einen Esslöffel Kuchenkrümel flach drücken, ein kleines Stück Marzipan in die Mitte geben, umschließen und zu einer Kugel rollen. Mit der Masse wiederholen.
08 - Zartbitter- oder Milchschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad langsam schmelzen.
09 - Weiße Schokolade in kleine Schalen teilen, mit Lebensmittelfarbe einfärben und ebenfalls schmelzen.
10 - Die Kugeln mit einer Gabel in die geschmolzene Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade abtropfen lassen und auf Backpapier setzen.
11 - Solange die Schokoladenschicht weich ist, Trüffel mit Zuckeraugen, Streuseln und farbiger Schokolade bunt als Monster verzieren.
12 - Die Trüffel bei Zimmertemperatur oder für 15 Minuten im Kühlschrank vollständig aushärten lassen.
# Additional Tips::
01 -
- Ideal für Kindergeburtstage und Feiern
- Kann farbenfroh und individuell dekoriert werden
02 -
- Marzipan enthält Mandeln und ist daher nicht für Nussallergiker geeignet
- Die Truffles sollten luftdicht verpackt bis zu 5 Tage frisch bleiben
03 -
- Gel-Lebensmittelfarben sorgen für besonders leuchtende Monsterfarbtöne
- Wer es nussfrei braucht, ersetzt das Marzipan durch eine mandelfreie Modellierpaste