Merken Ein köstliches Dessert mit buttrigen Zuckerplätzchen, die mit einer süßen, bunten Zuckerglasur überzogen sind – perfekt für jeden Anlass.
Ich backe diese Zuckerplätzchen seit Jahren und meine Familie liebt die Kombination aus buttrigem Geschmack und süßer Glasur.
Ingredients
- Zuckerplätzchen: 1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter, weich; 1 Tasse (200 g) Kristallzucker; 1 großes Ei; 2 TL Vanilleextrakt; 2 ¾ Tassen (345 g) Weizenmehl; ½ TL Backpulver; ½ TL Salz
- Glasur: 1 Tasse (120 g) Puderzucker; 2 bis 3 EL Milch; ½ TL Vanilleextrakt; Lebensmittelfarbe (optional)
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Teig zubereiten:
- Butter und Zucker in einer großen Schüssel etwa 2 Minuten schlagen, bis die Masse leicht und fluffig ist. Ei und Vanilleextrakt zufügen und vermengen. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren, bis alles gerade kombiniert ist.
- Teig portionieren:
- Rund gehäufte Esslöffel Teig abnehmen, zu Kugeln formen und mit 5 cm Abstand auf die vorbereiteten Bleche setzen. Leicht flach drücken.
- Backen:
- 9 bis 11 Minuten backen, bis die Ränder goldgelb sind. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Glasur zubereiten:
- Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe einfärben.
- Glasur auftragen:
- Nachdem die Plätzchen abgekühlt sind, die Glasur mit einem Löffel oder Spritzbeutel auftragen. Vor dem Servieren fest werden lassen.
Merken Diese Plätzchen bringen meine Familie immer zusammen, besonders an Feiertagen und Geburtstagen.
Tipps zur Aufbewahrung
Sie bleiben in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche frisch.
Variationen
Für eine glutenfreie Version kann man das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.
Ernährungsinformationen
Pro Keks: 150 Kalorien, 7 g Fett, 20 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß.
Merken Diese Plätzchen sind das perfekte, süße Finale für jeden Anlass.
Fragen rund um das Rezept
- → Wie bleibt der Teig für die Kekse weich?
Das Verwenden von weicher Butter und nicht zu langem Backen sorgt dafür, dass die Kekse zart und weich bleiben.
- → Wie wird die Glasur schön bunt und glatt?
Die Glasur wird durch das Mischen von Puderzucker, Milch und Vanille zart und kann mit Lebensmittelfarben eingefärbt werden, um bunte Akzente zu setzen.
- → Kann man die Kekse glutenfrei backen?
Ja, durch den Austausch des Mehls gegen eine glutenfreie Mehlmischung wird die Teigzubereitung ohne Gluten möglich.
- → Wie lange halten sich die Kekse frisch?
In luftdichten Behältern bleiben die Kekse etwa eine Woche lang frisch und behalten ihre weiche Konsistenz.
- → Welche Dekoration passt gut zur Glasur?
Sprinkles oder kleine Zuckerperlen können direkt nach dem Auftragen der Glasur hinzufügen werden, bevor sie aushärtet.