Merken Goldene und knusprige Spätzle ganz einfach in der Heißluftfritteuse zubereitet – eine moderne Variante des klassischen deutschen Eiernudelgerichts, perfekt als schnelle und leckere Beilage.
Beim ersten Versuch in der Heißluftfritteuse war ich überrascht, wie gut das Ergebnis dem traditionellen Geschmack nahekommt – noch dazu mit zusätzlichem Crunch.
Zutaten
- Spätzle: 2 Tassen gekochte Spätzle (aus dem Laden oder selbst gemacht, abgekühlt)
- Gewürze: 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (optional), 1/4 Teelöffel geräuchertes Paprika (optional)
- Garnitur: 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie, 1/4 Tasse geriebener Parmesan (optional)
Zubereitung
- Vorheizen:
- Heißluftfritteuse 3 Minuten lang auf 200°C (400°F) vorheizen.
- Würzen:
- Spätzle in einer großen Schüssel mit Butter, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika vermengen.
- Garen:
- Spätzle in einer einzigen Schicht in den Frittierkorb geben.
- Frittieren:
- 10–12 Minuten frittieren und den Korb zur Hälfte der Zeit schütteln, bis die Spätzle goldbraun und knusprig sind.
- Servieren:
- Auf eine Servierplatte geben und mit Petersilie und Parmesan garnieren. Sofort servieren.
Merken Zu Hause lieben meine Kinder diese Spätzle als knusprigen Snack – manchmal schon direkt aus der Heißluftfritteuse.
Benötigte Utensilien
Für dieses Rezept benötigen Sie eine Heißluftfritteuse, eine große Schüssel sowie einen Löffel oder eine Zange zum Vermengen und Portionieren.
Allergene
Das Gericht enthält Weizen (Gluten), Ei und Milchprodukte (bei Butter oder Parmesan). Prüfen Sie bei Fertig-Spätzle stets die Inhaltsangaben.
Nährwerte
Pro Portion: ca. 210 kcal, 8 g Fett, 28 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß.
Merken Knusprige Spätzle sind auch als Snack wunderbar. Probieren Sie sie beim nächsten Abendessen als besondere Beilage!
Fragen rund um das Rezept
- → Wie werden Spätzle im Airfryer knusprig?
Das frittieren in Heißluft sorgt für eine gleichmäßige Bräunung und knusprige Textur ohne zusätzliches Fett.
- → Kann man gebratene Zwiebeln zu den Spätzle hinzufügen?
Ja, sautierte Zwiebeln verleihen zusätzliche Aromen und passen wunderbar zu den knusprigen Spätzle.
- → Welche Gewürze passen besonders gut zu Spätzle?
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und geräuchertes Paprikapulver geben den Spätzle eine ausgewogene Würze.
- → Ist auch eine vegane Variante möglich?
Ja, durch Einsatz von pflanzlicher Butter können vegane Spätzle zubereitet werden, die ebenso köstlich sind.
- → Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
Die Zubereitung inklusive Vorbereitungszeit beträgt etwa 25 Minuten – schnell und praktisch für jeden Anlass.