Milchmädchen Schoko Genussstücke

Dieses Rezept für Milchmädchen Chocolate Drizzle Bars liefert einen echten Genussmoment mit wenig Aufwand. Knusprige Butterkeksbasis, eine Schicht süße Kondensmilch und darüber zartschmelzende Vollmilchschokolade machen diese Riegel unwiderstehlich – perfekt für Kaffeetafeln oder als festliches Überraschungsdessert.

Die Kombination aus Butterkeks und Milchmädchen erinnert mich immer an meine Kindheit in Omas Küche. Nach dem ersten Backen konnte ich kaum widerstehen die Riegel noch warm anzuschneiden.

Zutaten

• Butterkekse: liefern die knusprige Basis und sorgen für einen dezent süßen Geschmack. Achte darauf frische und ungesüßte Butterkekse zu verwenden
• Butter: hält die Keksbasis zusammen und hebt das Aroma. Unbedingt echte Butter nehmen für besten Geschmack
• Gezuckerte Kondensmilch Milchmädchen: die cremige Füllung mit unverwechselbarer Karamellnote. Am besten die Originalvariante aus der Dose verwenden
• Milchschokoladen Tropfen: werden eingeschmolzen und geben dem Inneren einen sanften Schokoladenschmelz. Gute Qualität sorgt für bestes Aroma
• Milchschokolade für den Drizzle: bildet das optische und geschmackliche i-Tüpfelchen. Eine zartschmelzende Sorte mit hohem Kakaoanteil verwenden
• Neutrales Öl: hält die geschmolzene Schokolade geschmeidig damit sie sich fein verteilen lässt. Rapsöl oder Sonnenblumenöl sind ideal

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereiten:

Backofen auf 180 Grad Ober Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Backform mit Backpapier auslegen dabei das Papier an den Rändern überstehen lassen damit das Herausheben später leichter gelingt

Boden herstellen:

Butterkekse fein zerbröseln am besten in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz. In einer Schüssel mit der geschmolzenen Butter gut vermengen bis alles gleichmäßig feucht ist dann in die Form geben und mit einem Löffelrücken fest andrücken und glätten

Füllung schichten:

Gezuckerte Kondensmilch gleichmäßig über den Keksboden gießen und mit einem Teigschaber sanft verstreichen so dass die ganze Oberfläche bedeckt ist

Schokoladentropfen verteilen:

Vollmilch Schokotropfen gleichmäßig auf der Kondensmilch verstreuen. Sie schmelzen beim Backen und sorgen für kleine schokoladige Inseln

Backen und abkühlen lassen:

Die Form in den Ofen schieben und für 25 bis 30 Minuten backen bis die Ränder goldbraun sind und die Oberfläche leicht fest wirkt. Danach vollständig in der Form abkühlen lassen damit die Füllung fest wird

Schokoladendekor vorbereiten:

Milchschokolade hacken und zusammen mit dem Öl in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen lassen. Immer wieder umrühren bis die Masse ganz glatt und glänzend ist

Drizzle auftragen:

Mit einer Gabel oder einem kleinen Spritzbeutel die flüssige Schokolade locker in feinen Fäden als Gittermuster über die abgekühlten Riegel geben. Dabei beliebig kreativ sein. Die Schokolade bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank fest werden lassen

Portionieren und servieren:

Erst wenn die Kuvertüre fest ist die Backform an den Papierenden ausheben und die festen Riegel in 16 gleichmäßige Stücke schneiden

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Wissenswertes

Satt an cremiger Milch und feiner Schokolade. Hält sich luftdicht gelagert mehrere Tage. Perfekt zum Einfrieren geeignet. Meine Lieblingszutat ist ganz klar die gezuckerte Kondensmilch sie sorgt für die samtige Cremigkeit und diesen feinen Karamellton. Beim ersten Testbacken musste ich mich zusammenreißen nicht schon direkt aus der Form zu naschen weil der Duft einfach so verführerisch war.

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Aufbewahrung und Frischhalten

Die Riegel halten sich luftdicht verpackt bei Zimmertemperatur etwa fünf Tage ohne an Frische zu verlieren. Für eine längere Lagerung kannst du sie auch portionsweise einfrieren dabei einzeln in Backpapier schlagen und in einen Gefrierbeutel legen. Zum Genießen einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen so bleiben Konsistenz und Geschmack erhalten.

Zutaten variieren

Butterkekse lassen sich prima durch Löffelbiskuits oder Haferkekse ersetzen falls du eine herbere Variante bevorzugst. Wer eine nussige Note mag kann gehackte Haselnüsse oder Mandeln direkt auf die Keksbasis streuen. Zartbitter Schokolade funktioniert im Drizzle ebenfalls und sorgt für ein intensiveres Aroma.

Serviervorschläge

Zu diesen Bars passt ein starker Kaffee besonders gut. Für ein festliches Dessert kannst du kleine Stücke mit frischen Beeren oder einem Tupfer geschlagener Sahne anrichten. Besonders hübsch wirken sie wenn du sie mit etwas Puderzucker bestreust.

Hintergrund dieser Bars

Das Rezept ist inspiriert von traditionellen Torten aus Osteuropa bei denen Kondensmilch oft zentral ist. Die Kombination aus zartem Keks milchiger Karamellcreme und Schokoladen-Glasur verbindet Kindheitsnostalgie mit deutscher Backtradition. Gerade zur Weihnachtszeit gehören solche Riegel bei vielen Familien dazu.

FAQ zu den Rezepten

→ Kann ich auch Zartbitterschokolade verwenden?

Ja, Zartbitterschokolade passt ebenfalls gut und sorgt für weniger Süße und ein kräftigeres Aroma.

→ Wie bewahre ich die Bars am besten auf?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bleiben die Milchmädchen Schoko Drizzle Bars mehrere Tage frisch.

→ Eignen sich andere Nüsse als Topping?

Ja, gehackte Hasel- oder Mandeln zwischen Boden und Milchschicht bringen zusätzlichen Biss und Geschmack.

→ Kann ich die Kondensmilch selbst herstellen?

Hausgemachte gesüßte Kondensmilch kann als Alternative genutzt werden, das Ergebnis wird ähnlich cremig und süß.

→ Lassen sich die Bars einfrieren?

Ja, die Bars sind einfrierbar. Nach dem Auftauen empfehlen wir sie frisch zu verzieren oder kurz im Kühlschrank zu lagern.