Merken Festliche und elegante Vorspeise mit cremigem Brie, lebhaften Fruchtaufstrichen und einem Hauch frischer Kräuter, perfekt für jede Silvesterfeier.
Ich habe diese Tartlets bei mehreren Feiern serviert und sie kamen immer großartig an.
Ingredients
- Blätterteig: 1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
- Käse: 150 g Brie, Rinde entfernt und in 12 Würfel geschnitten
- Früchte & Beläge: 3 EL Himbeer- oder Feigenmarmelade, 1/4 Tasse Granatapfelkerne, 2 EL frisch gehackter Schnittlauch oder Petersilie
- Garnitur: Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 EL gehackte Pistazien (optional)
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Mini-Muffinblech leicht einfetten.
- Teig vorbereiten:
- Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Quadrate schneiden. Jedes Quadrat sanft in die Muffinform drücken.
- Käse und Belag:
- In jede Teigtasse einen Brie-Würfel legen. Mit einem kleinen Löffel etwas Marmelade darauf geben.
- Backen:
- 12–15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und der Käse geschmolzen.
- Abkühlen lassen:
- Aus dem Ofen nehmen und 2–3 Minuten abkühlen lassen. Sorgfältig auf eine Servierplatte geben.
- Garnieren:
- Mit Granatapfelkernen, Schnittlauch oder Petersilie, schwarzem Pfeffer und optional Pistazien bestreuen.
- Servieren:
- Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Merken Diese Tartlets habe ich oft mit meiner Familie geteilt und sie sind immer ein Highlight auf unseren Festen.
Werkzeuge
Mini-Muffinform, scharfes Messer, kleiner Löffel, Backblech (optional)
Allergene
Enthält Milch (Brie), Weizen/Gluten (Blätterteig), Baumnüsse (wenn Pistazien verwendet werden). Bitte Etiketten prüfen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 130 Kalorien, 8 g Fett, 11 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß.
Merken Dieses Rezept bringt Glanz in jede Feier und ist dabei leicht zuzubereiten.
Fragen rund um das Rezept
- → Wie lange dauert die Zubereitung?
Die Gesamtzubereitung inklusive Backzeit beträgt etwa 30 Minuten, wodurch sich die Häppchen ideal für kurzfristige Gäste eignen.
- → Welche Konfitüren passen am besten?
Himbeer- und Feigenkonfitüren harmonieren besonders gut, auch Aprikosen- oder Cranberry-Varianten sorgen für interessante Geschmackskombinationen.
- → Kann ich frische Kräuter variieren?
Ja, je nach Geschmack können Schnittlauch, Petersilie oder andere frische Kräuter verwendet werden, um das Aroma anzupassen.
- → Wie serviere ich die Häppchen am besten?
Sie eignen sich sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur, besonders gut kombiniert mit einem Glas Sekt oder leichtem Weißwein.
- → Gibt es Alternativen zu Blätterteig?
Für eine andere Textur kann auch ein leichter Mürbeteig verwendet werden, der etwas fester und weniger buttrig ist.