Merken These no-bake Tahini-Date Energy Balls are a Middle Eastern-inspired snack that combines the creamy richness of tahini with the natural sweetness of Medjool dates. Perfect for an on-the-go energy boost, these protein-packed bites are quick to prepare and fit seamlessly into vegan, gluten-free, and dairy-free lifestyles.
Merken By combining staples like rolled oats and shredded coconut with aromatic cinnamon and sea salt, you create a satisfying texture that feels like a treat. Whether you add vanilla or chia seeds for an extra nutritional kick, these balls are designed to keep you fueled throughout the day while satisfying your cravings.
Ingredients
- Base: 1 cup (150 g) pitted Medjool dates, 1/2 cup (120 g) tahini, 1 cup (80 g) rolled oats (certified gluten-free if needed).
- Flavor & Texture: 1/2 cup (40 g) unsweetened shredded coconut (plus extra for rolling), 1/4 cup (30 g) chopped walnuts or almonds (optional), 1/2 tsp ground cinnamon, 1/4 tsp fine sea salt.
- Optional Add-ins: 1 tbsp chia seeds or flaxseed meal, 1 tsp vanilla extract.
Instructions
- Step 1: Prep the Dates
- In a food processor, pulse the dates until they are finely chopped and form a sticky paste.
- Step 2: Combine Main Ingredients
- Add the tahini, rolled oats, shredded coconut, cinnamon, salt, and vanilla (if using) to the processor. Process until the mixture is well combined and forms a thick, manageable dough.
- Step 3: Adjust Consistency
- If the mixture feels too dry, add 1–2 teaspoons of water. If it is too sticky, add a bit more oats or coconut.
- Step 4: Add Texture
- Fold in the chopped nuts and seeds by hand or with a quick pulse to keep them chunky.
- Step 5: Shape the Balls
- Scoop out tablespoon-sized portions and roll them firmly between your palms into balls.
- Step 6: Coat with Coconut
- Roll each ball in the extra shredded coconut for an attractive coating.
- Step 7: Chill and Set
- Place the balls on a parchment-lined tray and refrigerate for at least 30 minutes to firm up.
- Step 8: Storage
- Store the finished snacks in an airtight container in the fridge for up to 1 week.
Zusatztipps für die Zubereitung
For the best results, use soft Medjool dates. If your dates are a bit dry, soak them in warm water for 5 to 10 minutes and pat dry before processing. Chilling the balls is an essential step as it allows the oats to hydrate and the tahini to set, resulting in a much better bite.
Varianten und Anpassungen
You can easily swap the tahini for almond butter or peanut butter if you prefer a different nut flavor. For those with a sweet tooth, adding mini chocolate chips to the dough provides an extra indulgent touch. For a nut-free version, simply omit the walnuts and ensure all your ingredients are processed in a nut-free facility.
Serviervorschläge
These energy balls are best served chilled. Enjoy them as a quick breakfast on the go, a pre-workout fuel, or a healthy lunchbox addition. They also pair wonderfully with a hot cup of coffee or mint tea in the afternoon.
Merken Each of these 16 balls provides approximately 95 calories, 5 grams of fat, and 2 grams of protein, making them a balanced and satisfying choice. These Tahini-Date Energy Balls prove that wholesome, vegan snacks can be both delicious and incredibly easy to make.
Fragen rund um das Rezept
- → Wie lange halten sich die Energiebälle?
Die Tahini-Dattel-Bällchen halten sich im verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche. Für eine längere Haltbarkeit können sie auch eingefroren werden – dann bis zu 3 Monate.
- → Kann ich Tahini durch anderes Nussmus ersetzen?
Ja, Tahini lässt sich hervorragend durch Mandel- oder Erdnussbutter ersetzen. Jede Variante bringt ihren eigenen Geschmack – Mandelmus macht es etwas milder, Erdnussbutter gives eine herzhafte Note.
- → Warum muss die Mischung kaltgestellt werden?
Das Kühlen für mindestens 30 Minuten hilft den Bällchen, ihre Form zu behalten und fest zu werden. Die Mischung wird durch die Kälte weniger klebrig und leichter zu handhaben.
- → Sind diese Energiebälle ohne Nüsse möglich?
Absichtlich. Lassen Sie einfach die gehackten Walnüsse oder Mandeln weg. Achten Sie darauf, dass Ihre Haferflocken und Kokosraspeln nussfrei produziert wurden, um Kreuzkontamination zu vermeiden.
- → Wie kann ich die Konsistenz anpassen?
Ist die Mischung zu trocken, fügen Sie 1-2 Teelöffel Wasser hinzu. Bei zu klebriger Konsistenz helfen etwas mehr Haferflocken oder Kokosraspeln. Die perfekte Masse sollte sich gut formen lassen, ohne an den Händen zu kleben.
- → Kann ich Datteln durch andere Trockenfrüchte ersetzen?
Medjool-Datteln sind ideal wegen ihrer natürlichen Süße und Klebeeigenschaft. Aprikosen oder Pflaumen funktionieren ebenfalls, benötigen aber eventuell etwas mehr Feuchtigkeit oder Bindemittel.