Merken Cremige, glatte Vanillepuddingbecher, die in wenigen Minuten fertig sind—perfekt für ein schnelles Dessert oder einen Snack.
Ich habe diesen Vanillepudding zum ersten Mal für ein spontanes Treffen mit Freunden gemacht, und alle waren begeistert von der samtigen Konsistenz.
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Ingredients
- Molkerei: 2 Tassen (480 ml) Vollmilch, 1/2 Tasse (120 ml) Schlagsahne, 2 Esslöffel (30 g) ungesalzene Butter
- Trockene Zutaten: 1/2 Tasse (100 g) Kristallzucker, 1/4 Tasse (30 g) Maisstärke, 1/4 Teelöffel (1 g) Salz
- Aromen: 2 Teelöffel (10 ml) reiner Vanilleextrakt
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Instructions
- Schritt 1:
- Zucker, Maisstärke und Salz in einem mittelgroßen Kochtopf verquirlen
- Schritt 2:
- Milch und Schlagsahne nach und nach unter Rühren hinzufügen, bis alles glatt ist
- Schritt 3:
- Den Kochtopf bei mittlerer Hitze aufsetzen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und zu blubbern beginnt, etwa 7–8 Minuten
- Schritt 4:
- Vom Herd nehmen und die Butter unterrühren, bis sie geschmolzen und eingearbeitet ist
- Schritt 5:
- Vanilleextrakt unterrühren
- Schritt 6:
- Den Pudding gleichmäßig auf 4 kleine Becher oder Förmchen verteilen
- Schritt 7:
- Mit Frischhaltefolie abdecken und direkt auf der Oberfläche festdrücken, damit sich keine Haut bildet
- Schritt 8:
- Mindestens 1 Stunde kühlen oder warm servieren, je nach Belieben
Merken Diese Vanillepuddinge sind ein Favorit bei Familienfeiern und erzeugen immer schöne Momente beim gemeinsamen Genießen.
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Zusätzliche Informationen
Die Zubereitungszeit beträgt nur 15 Minuten, ideal wenn es schnell gehen muss.
Diätetische Hinweise
Dieses Rezept ist vegetarisch und kann problemlos vegan angepasst werden.
Tipps zur Lagerung
Im Kühlschrank hält sich der Pudding bis zu 2 Tage frisch, am besten abgedeckt lagern.
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Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieses cremigen Vanillepuddings!
Fragen rund um das Rezept
- → Wie wird die richtige Konsistenz erreicht?
Durch ständiges Rühren während des Erhitzens dickt die Mischung gleichmäßig ein und verhindert Klümpchenbildung.
- → Kann Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden?
Ja, hochwertige pflanzliche Sahne sorgt für eine ähnliche Cremigkeit und passt gut zu Vanillegeschmack.
- → Wie lässt sich Hautbildung vermeiden?
Das Abdecken der Oberfläche mit Frischhaltefolie verhindert, dass sich eine Haut bildet.
- → Womit kann man die Vanilletassen garnieren?
Frische Beeren, Zimt oder zerbröselte Kekse bieten leckere Ergänzungen.
- → Wie lange sollten die Tassen gekühlt werden?
Mindestens eine Stunde im Kühlschrank sorgt für optimale Festigkeit und Geschmack.
