Sanfte Vanillepuddings in Tassen, schnell fertig, ideal als köstliche süße Kleinigkeit für zwischendurch.
# Zutaten:
→ Milchprodukte
01 - 2 Tassen (480 ml) Vollmilch
02 - 1/2 Tasse (120 ml) Schlagsahne
03 - 2 EL (30 g) ungesalzene Butter
→ Trockene Zutaten
04 - 1/2 Tasse (100 g) Zucker
05 - 1/4 Tasse (30 g) Maisstärke
06 - 1/4 TL (1 g) Salz
→ Aromatisierung
07 - 2 TL (10 ml) reiner Vanilleextrakt
# Anleitung:
01 - In einem mittelgroßen Kochtopf Zucker, Maisstärke und Salz gründlich verquirlen.
02 - Nach und nach Milch und Schlagsahne hinzufügen und glatt rühren.
03 - Den Topf bei mittlerer Hitze aufsetzen und unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Masse eindickt und zu köcheln beginnt, etwa 7 bis 8 Minuten.
04 - Vom Herd nehmen und die Butter unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen und eingearbeitet ist.
05 - Vanilleextrakt einrühren.
06 - Die Puddingmasse gleichmäßig auf vier kleine Tassen oder Förmchen verteilen.
07 - Mit Frischhaltefolie abdecken, diese direkt auf die Oberfläche legen, um Hautbildung zu vermeiden.
08 - Mindestens eine Stunde kühlen oder nach Wunsch warm servieren.
