Merken Eine atemberaubende und festliche Platte mit Datteln, die in Monde und Sterne geformt sind, gefüllt mit Nüssen und Zitrusfrüchten und elegant für besondere Anlässe dekoriert.
Ich habe diese Platte zum ersten Mal bei einer Feier serviert und alle waren begeistert von der schönen Form und dem leckeren Geschmack.
Ingredients
- Datteln & Füllungen: 20 große Medjool-Datteln, entsteint
- Übrige Zutaten: 50 g blanchierte Mandeln, 50 g Pistazien, geschält und ungesalzen, 40 g ungesüßter Kokosraspel, 1 Orange, nur Schale, 2 EL Orangenblütenwasser
- Dekoration: essbares Goldblatt (optional), 1 EL Sesam, 2 EL Honig (zum Bestreichen)
Instructions
- Schritt 1:
- Schneiden Sie jede Dattel längs auf einer Seite auf und entfernen Sie den Kern, dabei die Dattel so ganz wie möglich halten.
- Schritt 2:
- Formen Sie mit kleinen Ausstechformen die Hälfte der Datteln zu Monden (Halbmonde) und die andere Hälfte zu Sternen, indem Sie die Frucht vorsichtig drücken und trimmen.
- Schritt 3:
- Für die Füllung die Mandeln und Pistazien leicht zerkleinern, dann mit Orangenschale, Kokosraspeln und Orangenblütenwasser mischen, bis alles kombiniert ist.
- Schritt 4:
- Füllen Sie vorsichtig jede Dattel mit der Nussmischung, sodass sie den Konturen der Mond- und Sternformen folgt.
- Schritt 5:
- Arrangieren Sie die gefüllten Datteln dekorativ auf einer Servierplatte.
- Schritt 6:
- Wärmen Sie den Honig leicht an und bestreichen Sie die Datteln damit für Glanz. Streuen Sie Sesam und gegebenenfalls essbares Goldblatt für ein luxuriöses Finish darüber.
Merken Diese Platte bringt immer Freude bei Familientreffen und festlichen Anlässen.
Erforderliche Werkzeuge
Kleine Stern- und Halbmond-Ausstechformen, kleine Rührschüssel, scharfes Schälmesser, Pinsel zum Bestreichen
Allergene Informationen
Enthält Baumüsse (Mandeln, Pistazien). Kann Spuren von Sesam enthalten. Stellen Sie sicher, dass Datteln und andere Zutaten allergenfrei verarbeitet werden, falls erforderlich.
Nährwertangaben
Pro Portion: 100 Kalorien, 3 g Fett, 18 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß
Merken Diese festliche Dattelplatte ist im Handumdrehen fertig und beeindruckt jeden Gast.
Fragen rund um das Rezept
- → Welche Nusssorten eignen sich für die Füllung?
Mandeln und Pistazien sorgen für eine angenehme Textur und harmonieren gut mit den Zitrusaromen. Alternativ passen auch Walnüsse oder Haselnüsse.
- → Wie werden die Datteln in Mond- und Sternformen gebracht?
Mit kleinen Ausstechern werden die Datteln sanft geschnitten, um die Formen von Monden und Sternen zu erhalten, ohne sie zu zerbrechen.
- → Kann der Honig durch eine vegane Alternative ersetzt werden?
Ja, Agavendicksaft eignet sich hervorragend als vegane Alternative zum Honig für das Bestreichen.
- → Wie verbessert die Orange die Füllung?
Die Orangenzesten und das Orangenblütenwasser verleihen der Nussfüllung eine frische, blumige Note, die den Geschmack der Datteln ergänzt.
- → Welche Dekorationen machen die Platte besonders festlich?
Sesamkörner sorgen für einen leichten Crunch, während essbares Gold eine luxuriöse Optik verleiht und festliche Akzente setzt.
- → Wie lange dauert die Zubereitung?
Die komplette Zubereitung benötigt etwa 25 Minuten, ohne weitere Kochzeit.