Merken Knusprige, goldene Blätterteig Handkuchen gefüllt mit einer süßen, gewürzten Mango-Apfel-Strudel-Füllung – ein tragbarer Twist auf das klassische Dessert.
Ich habe diese Mango Apple Strudel Hand Pies zum ersten Mal für ein Picknick gebacken. Sie waren im Nu verschwunden und kamen bei allen Gästen super an.
What's for Dinner Tonight? 🤔
Stop stressing. Get 10 fast recipes that actually work on busy nights.
Free. No spam. Just easy meals.
Zutaten
- Fruchtfüllung: 1 große Mango, geschält und gewürfelt (ca. 1 Tasse), 2 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt (ca. 1 Tasse), 2 EL Zucker, 1 EL brauner Zucker, 1 TL Zitronensaft, 1/2 TL Zimt, 1/8 TL Muskat, 1/4 Tasse goldene Rosinen (optional), 1 TL Speisestärke
- Teig: 1 Rolle (ca. 250 g) Blätterteig, aufgetaut
- Ei: 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
- Topping: 1 EL grober Zucker (optional), 1 EL Puderzucker zum Bestäuben
Tired of Takeout? 🥡
Get 10 meals you can make faster than delivery arrives. Seriously.
One email. No spam. Unsubscribe anytime.
Zubereitung
- Vorbereitung:
- Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Füllung mischen:
- Mango, Äpfel, Zucker, braunen Zucker, Zitronensaft, Zimt, Muskat, Rosinen (falls verwendet) und Speisestärke in einer Schüssel gut vermengen.
- Teig ausrollen:
- Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in 8 Rechtecke (je ca. 10 x 12 cm) schneiden.
- Füllen und verschließen:
- Je ca. 2 EL Füllung mittig auf jedes Rechteck geben. Ränder freilassen und Rechtecke zu Taschen falten. Mit einer Gabel die Ränder festdrücken.
- Backen vorbereiten:
- Hand Pies auf das Blech legen, mit Ei bestreichen und nach Wunsch groben Zucker darüberstreuen.
- Schlitze schneiden:
- Oben einen kleinen Schlitz in jede Hand Pie schneiden, damit Dampf entweichen kann.
- Backen:
- Für 20–25 Minuten backen, bis die Hand Pies goldbraun und aufgegangen sind.
- Servieren:
- Etwas abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Merken Meine Familie liebt es, diese Hand Pies noch warm zu essen – manchmal sogar mit einer Kugel Vanilleeis. Gemeinsam zu backen, macht diesen Nachtisch zu einem besonderen Erlebnis für Jung und Alt.
Still Scrolling? You'll Love This 👇
Our best 20-minute dinners in one free pack — tried and tested by thousands.
Trusted by 10,000+ home cooks.
Variationen
Probiere das Rezept auch mal mit Birnen anstatt Äpfeln. So bekommt der Strudel eine spannende Note.
Serviervorschläge
Am besten werden die Hand Pies frisch aus dem Ofen und noch lauwarm mit Puderzucker serviert. Besonders köstlich mit Vanilleeis oder Schlagsahne!
Allergen-Hinweise & Nährwerte
Enthält: Ei, Weizen (Gluten). Der Blätterteig kann Milch oder Spuren von Nüssen enthalten. Nährwerte/Hand Pie: 215 kcal, 9 g Fett, 33 g Kohlenhydrate, 3 g Protein.
Merken 
Diese Hand Pies sind nicht nur schnell gemacht, sondern bringen mit jedem Bissen Urlaubsstimmung auf den Teller – unbedingt probieren!
Fragen rund um das Rezept
- → Wie entsteht die knusprige Kruste?
Blätterteig wird mit Ei bestrichen und bei hoher Temperatur gebacken, was ihm seine goldene, knusprige Textur verleiht.
- → Kann ich die Füllung variieren?
Ja, Birnen eignen sich als Alternative zu Äpfeln. Rosinen sind optional und können je nach Wunsch ergänzt werden.
- → Welche Beilagen passen dazu?
Vanilleeis oder geschlagene Sahne ergänzen die warmen Handpies hervorragend als Dessert.
- → Sind die Handpies für Vegetarier geeignet?
Ja, das Gebäck enthält keine Fleischprodukte und ist perfekt für eine vegetarische Ernährung geeignet.
- → Was sollte ich bei Allergien beachten?
Blätterteig enthält meist Gluten und kann Spuren von Milch sowie Nüssen aufweisen. Die Füllung enthält Ei.
- → Wie bewahre ich die Handpies am besten auf?
Nach dem Backen luftdicht verschließen und innerhalb von zwei Tagen genießen, um Knusprigkeit zu erhalten.
