Merken Eine unterhaltsame und gesündere Variante eines deutschen Klassikers—zarte Putensäufchen, knackiges Gemüse und weiche Brezelstücke auf Spießen, perfekt als Party-Vorspeise oder lockeres Essen.
Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal bei einem Familienfest ausprobiert und alle waren begeistert von der Kombination aus herzhaftem Wurstgeschmack und der luftigen Brezel.
Ingredients
- Putensäufchen: 4 Stück (ca. 350 g), in 3 cm Stücke geschnitten
- Rote Paprika: 1 Stück, in 3 cm Stücke geschnitten
- Gelbe Paprika: 1 Stück, in 3 cm Stücke geschnitten
- Kleine rote Zwiebel: 1 Stück, in Spalten geschnitten
- Soft Mini Brezelbissen: 8 Stück (gekauft oder selbstgemacht), halbiert
- Kräftiger Senf: 2 EL
- Honig: 1 EL
- Apfelessig: 1 EL
- Frische Petersilie: Gehackt (optional)
Instructions
- Backofen vorheizen:
- Auf 200°C (400°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Glasur vorbereiten:
- In einer kleinen Schüssel Senf, Honig und Apfelessig verquirlen und beiseitestellen.
- Spieße bestücken:
- Putensäufchen, Paprika, Zwiebelspalten und Brezelstücke abwechselnd auf 8 Spieße stecken.
- Glasur auftragen:
- Spieße auf dem Backblech anordnen und alle Seiten mit der Hälfte der Glasur bestreichen.
- Backen:
- 12 bis 15 Minuten backen, einmal wenden und mit der restlichen Glasur bestreichen. Backen bis Würstchen durch und Gemüse bissfest ist.
- Servieren:
- Auf einer Platte anrichten, mit Petersilie bestreuen und warm servieren.
Merken Dieses Rezept bringt oft die ganze Familie zusammen, besonders wenn alle beim Aufändeln der Spieße helfen.
Vorbereitungstipps
Vorbereitend alle Zutaten in gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Serviervorschläge
Serviere die Spieße mit einem frischen Joghurt-Dip und einem gemischten Salat für eine vollständige Mahlzeit.
Lagerung und Reste
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar, lässt sich gut wieder aufbacken.
Merken Mit diesem Rezept haben Sie immer einen schnellen und leckeren Snack für jede Gelegenheit.
Fragen rund um das Rezept
- → Wie kann ich die Spieße vegetarisch gestalten?
Ersetzen Sie die Putenwürste durch vegetarische oder vegane Alternativen, die sich gut schneiden und grillen lassen.
- → Welche Beilagen passen gut zu den Spießen?
Frischer Salat, Senfdip oder ein leichter Joghurt-Dip ergänzen die Würze und Frische perfekt.
- → Wie mache ich die Brezelspieße knuspriger?
Briolen Sie die Spieße am Ende der Backzeit kurz unter dem Grill, um eine knusprige Oberfläche zu erzielen.
- → Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?
Ja, Gemüse wie Zucchini, Champignons oder Kirschtomaten eignen sich gut als Variation.
- → Wie lange bleiben die Spieße frisch?
Am besten frisch servieren, können aber gut abgedeckt ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.