Merken Eine unterhaltsame und gesündere Variante eines deutschen Klassikers—zarte Putensäufchen, knackiges Gemüse und weiche Brezelstücke auf Spießen, perfekt als Party-Vorspeise oder lockeres Essen.
Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal bei einem Familienfest ausprobiert und alle waren begeistert von der Kombination aus herzhaftem Wurstgeschmack und der luftigen Brezel.
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Ingredients
- Putensäufchen: 4 Stück (ca. 350 g), in 3 cm Stücke geschnitten
- Rote Paprika: 1 Stück, in 3 cm Stücke geschnitten
- Gelbe Paprika: 1 Stück, in 3 cm Stücke geschnitten
- Kleine rote Zwiebel: 1 Stück, in Spalten geschnitten
- Soft Mini Brezelbissen: 8 Stück (gekauft oder selbstgemacht), halbiert
- Kräftiger Senf: 2 EL
- Honig: 1 EL
- Apfelessig: 1 EL
- Frische Petersilie: Gehackt (optional)
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Instructions
- Backofen vorheizen:
- Auf 200°C (400°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Glasur vorbereiten:
- In einer kleinen Schüssel Senf, Honig und Apfelessig verquirlen und beiseitestellen.
- Spieße bestücken:
- Putensäufchen, Paprika, Zwiebelspalten und Brezelstücke abwechselnd auf 8 Spieße stecken.
- Glasur auftragen:
- Spieße auf dem Backblech anordnen und alle Seiten mit der Hälfte der Glasur bestreichen.
- Backen:
- 12 bis 15 Minuten backen, einmal wenden und mit der restlichen Glasur bestreichen. Backen bis Würstchen durch und Gemüse bissfest ist.
- Servieren:
- Auf einer Platte anrichten, mit Petersilie bestreuen und warm servieren.
Merken Dieses Rezept bringt oft die ganze Familie zusammen, besonders wenn alle beim Aufändeln der Spieße helfen.
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Vorbereitungstipps
Vorbereitend alle Zutaten in gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Serviervorschläge
Serviere die Spieße mit einem frischen Joghurt-Dip und einem gemischten Salat für eine vollständige Mahlzeit.
Lagerung und Reste
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar, lässt sich gut wieder aufbacken.
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Mit diesem Rezept haben Sie immer einen schnellen und leckeren Snack für jede Gelegenheit.
Fragen rund um das Rezept
- → Wie kann ich die Spieße vegetarisch gestalten?
Ersetzen Sie die Putenwürste durch vegetarische oder vegane Alternativen, die sich gut schneiden und grillen lassen.
- → Welche Beilagen passen gut zu den Spießen?
Frischer Salat, Senfdip oder ein leichter Joghurt-Dip ergänzen die Würze und Frische perfekt.
- → Wie mache ich die Brezelspieße knuspriger?
Briolen Sie die Spieße am Ende der Backzeit kurz unter dem Grill, um eine knusprige Oberfläche zu erzielen.
- → Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?
Ja, Gemüse wie Zucchini, Champignons oder Kirschtomaten eignen sich gut als Variation.
- → Wie lange bleiben die Spieße frisch?
Am besten frisch servieren, können aber gut abgedeckt ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
