Merken Ein festliches und unterhaltsames Set mit selbstgemachten Lebkuchenplatten, Zuckerguss und verschiedenen Süßigkeiten für den Bau und die Dekoration eines klassischen Lebkuchenhauses.
Ich erinnere mich daran, wie viel Spaß meine Familie und ich hatten, als wir dieses Lebkuchenhaus zusammen gebaut und verziert haben. Es ist ein unvergesslicher Teil unserer Feiertagstradition geworden.
Ingredients
- Lebkuchenplatten: 375 g Weizenmehl, 150 g brauner Zucker, 120 g gesalzene Butter, 225 g Melasse, 1 großes Ei, 1 TL Natron, 1 EL gemahlener Ingwer, 2 TL Zimt, 1/2 TL Nelken, 1/2 TL Muskat, 1/2 TL Salz
- Zuckerguss: 2 große Eiweiße (oder 4 EL pasteurisierte Eiweiße), 420 g Puderzucker, 1/2 TL Zitronensaft
- Dekoration: 1 Tasse gemischte Süßigkeiten (Gummibärchen, Mini-Brezeln, Schokoladenknöpfe, Streusel, Zuckerstangen etc.), 1/2 Tasse Kokosraspeln (optional für Schnee-Effekt), 1/4 Tasse Mini-Marshmallows (optional)
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.
- Teig zubereiten:
- Schlagen Sie Butter und braunen Zucker in einer großen Schüssel luftig. Geben Sie Melasse und Ei dazu und verrühren alles gut.
- Trockene Zutaten mischen:
- Vermengen Sie Mehl, Natron, Ingwer, Zimt, Nelken, Muskat und Salz in einer separaten Schüssel und geben Sie es nach und nach zur feuchten Mischung, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig ausrollen:
- Teilen Sie den Teig in zwei Portionen und rollen Sie jede zwischen Backpapier auf ca. 6 mm Dicke aus.
- Zuschnitt:
- Schneiden Sie mit Schablonen die Platten für das Haus aus: 2 Wände (4x6), 2 Dachstücke (5x7), 2 Seitenwände (4x5).
- Backen:
- Legen Sie die ausgeschnittenen Platten auf die Backbleche und backen Sie sie 12-15 Minuten, bis die Ränder fest sind. Komplett auf einem Abkühlgitter auskühlen lassen.
- Zuckerguss vorbereiten:
- Schlagen Sie Eiweiß in einer großen Schüssel schaumig. Geben Sie nach und nach Puderzucker und Zitronensaft hinzu und schlagen Sie weiter, bis ein dicker glänzender Guss entsteht. In einen Spritzbeutel mit kleiner Rundtülle füllen.
- Haus zusammensetzen:
- Spritzfugen an die Ränder der Platten und setzen Sie das Haus zusammen. Halten Sie die Teile einige Minuten für die Verbindung zusammen. Trocknen lassen für 30 Minuten.
- Dekorieren:
- Den restlichen Zuckerguss für Details verwenden und Süßigkeiten, Kokosraspeln und Marshmallows anbringen. Trocknen lassen bis der Guss fest ist vor dem Präsentieren oder Servieren.
Merken Dieses Projekt bietet wunderbare Familienmomente und fördert Kreativität und gemeinsames Spaßhaben in der Weihnachtszeit.
Benötigte Werkzeuge
Elektrischer Mixer, Rührschüsseln, Nudelholz, Backpapier, Backbleche, scharfes Messer oder Ausstecher, Spritzbeutel und Tüllen, Abkühlgitter.
Allergene Informationen
Enthält Weizen (Gluten), Eier und Milchprodukte (Butter). Einige Süßigkeiten können Spuren von Nüssen, Soja oder Gluten enthalten – bitte Etiketten prüfen.
Nährwertangaben
Pro Portion (bei 8 Portionen): 430 Kalorien, 8 g Fett, 89 g Kohlenhydrate, 5 g Protein.
Merken Viel Freude beim Nachbacken und Dekorieren – dieses Lebkuchenhaus bringt garantiert festliche Stimmung in Ihr Zuhause.
Fragen rund um das Rezept
- → Wie lässt sich der Zuckerguss am besten auftragen?
Geschlagene Eiweiße mit Puderzucker und Zitronensaft ergeben eine stabile Glasur. Mit einem Spritzbeutel lässt sich der Zuckerguss präzise auf die Lebkuchenplatten auftragen, um sie sicher zu verbinden.
- → Kann man andere Süßigkeiten für die Dekoration verwenden?
Ja, das Set lädt zur Individualisierung ein. Neben den enthaltenen Süßigkeiten eignen sich auch Nüsse, getrocknete Früchte oder essbarer Glitzer zur Verzierung.
- → Wie lange bleiben die Lebkuchenplatten frisch?
Gut verschlossen in einem luftdichten Behälter halten sich die Platten bis zu einer Woche, bevor sie verarbeitet werden.
- → Welche Temperatur ist optimal zum Backen der Lebkuchenplatten?
Die Ober-/Unterhitze sollte auf etwa 175 °C vorgeheizt sein, um die Platten in 12 bis 15 Minuten gleichmäßig zu backen.
- → Kann das Set auch für Kinder geeignet sein?
Ja, für jüngere Kinder empfiehlt sich die Verwendung von pasteurisierten Eiweißen beim Zuckerguss. So ist das Basteln sicherer und kinderfreundlich.