Merken Ein festlicher, cremiger Aperitif mit würzigem Frischkäse, bedeckt mit süßer und scharfer Paprika-Gelee, geformt zu einem schönen Stern für eine partyfertige Präsentation.
Ich serviere diesen Stern-Aperitif oft bei Feiern und er ist immer ein Hit bei den Gästen.
Ingredients
- Frischkäse: 225 g (8 oz), weich
- Rote Paprika-Gelee: 120 ml (½ Tasse)
- Frische Kräuter: z. B. Schnittlauch oder Petersilie, fein gehackt (optional)
- Verschiedene Cracker oder Baguettescheiben: zum Servieren
Instructions
- Formen des Sterns:
- Den weichen Frischkäse auf ein Stück Frischhaltefolie geben und mit sauberen Händen oder einem Spatel vorsichtig zu einem Stern formen (alternativ einen sternförmigen Keksausstecher als Form verwenden).
- Auftragen:
- Den geformten Frischkäse vorsichtig auf eine Servierplatte legen.
- Gelee verteilen:
- Das Paprika-Gelee gleichmäßig über den Frischkäse geben, sodass etwas an den Seiten herunterläuft.
- Garnieren:
- Nach Wunsch mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.
- Servieren:
- Sofort mit Crackern oder Baguettescheiben servieren.
Merken Dieser Stern ist bei Familientreffen immer ein Gesprächsthema und bringt alle zusammen.
Tipps zur Vorbereitung
Verwenden Sie Frischhaltefolie, um die Form leichter zu gestalten und zu übertragen.
Variationen
Jalapeño-Gelee verleiht dem Apperitif eine schärfere Note, während Frucht-gelee eine süßere Variante bietet.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Stern mit glutenfreien Crackern, um eine allergenfreundliche Option zu bieten.
Merken Ein einfacher und eleganter Aperitif, der in jedem Moment für Begeisterung sorgt.
Fragen rund um das Rezept
- → Wie forme ich den Frischkäse am besten in Sternform?
Verwenden Sie Frischhaltefolie, um den Frischkäse mit den Händen oder einem Spatel sanft zu formen. Alternativ eignet sich ein sternförmiger Ausstecher als Formhilfe.
- → Kann ich verschiedene Sorten Pepper Jelly verwenden?
Ja, probieren Sie verschiedene Varianten wie Jalapeño, scharfe Paprika oder fruchtige Mischungen, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.
- → Wie kann ich die Vorspeise glutenfrei servieren?
Wählen Sie glutenfreie Cracker oder Baguettescheiben, um die Vorspeise für glutenempfindliche Gäste geeignet zu machen.
- → Sollte der Frischkäse vor dem Servieren gekühlt werden?
Um eine saubere Form zu erhalten, empfehlen wir den Frischkäse nach dem Formen 10–15 Minuten zu kühlen, bevor die Pepper Jelly hinzugefügt wird.
- → Welche Getränke passen gut dazu?
Leichte Weißweine oder prickelnder Sekt ergänzen den Geschmack der süß-scharfen Pepper Jelly harmonisch.