# Zutaten:
→ Zuckerplätzchen
01 - 1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter, weich
02 - 1 Tasse (200 g) Kristallzucker
03 - 1 großes Ei
04 - 2 TL Vanilleextrakt
05 - 2 ¾ Tassen (345 g) Weizenmehl (Type 405)
06 - ½ TL Backpulver
07 - ½ TL Salz
→ Zuckerglasur
08 - 1 Tasse (120 g) Puderzucker
09 - 2–3 EL Milch
10 - ½ TL Vanilleextrakt
11 - Lebensmittelfarbe (optional)
# Anleitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.
02 - Schlagen Sie Butter und Zucker in einer großen Schüssel etwa 2 Minuten lang, bis die Masse hell und luftig ist.
03 - Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und vermengen alles gleichmäßig.
04 - Vermengen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz. Geben Sie diese Mischung schrittweise zu den feuchten Zutaten und rühren Sie nur solange, bis sich alles verbindet.
05 - Formen Sie mit einem Esslöffel gleichmäßige Teigportionen zu Kugeln. Platzieren Sie diese mit etwa 5 cm Abstand auf den Backblechen und drücken sie leicht flach.
06 - Backen Sie die Plätzchen 9 bis 11 Minuten lang, bis die Ränder goldgelb sind. Lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen und legen Sie sie dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Erkalten.
07 - Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt, bis eine glatte Glasur entsteht. Teilen und färben Sie die Glasur optional mit Lebensmittelfarben.
08 - Überziehen Sie die vollständig abgekühlten Plätzchen mit der Glasur. Verwenden Sie einen Löffel oder Spritzbeutel und lassen Sie die Glasur vor dem Servieren fest werden.
