Merken Knusprige Brötchen oder Baguettescheiben werden mit einer herzhaften Tomatensauce, Schinken und Käse belegt und goldbraun gebacken. Diese schnelle und vielseitige Snackidee eignet sich perfekt für ein unkompliziertes Abendessen.
Als ich dieses Rezept das erste Mal ausprobierte, war es eine tolle Lösung für einen spontanen Snackabend mit Freunden. Jeder konnte seinen Lieblingsbelag wählen, und die belegten Brötchen waren in wenigen Minuten fertig.
Zutaten
- Brotbasis: 4 knusprige Brötchen oder 1 Baguette
- Sauce: 120 ml Tomatenpassata oder Pizzasauce, 1 EL Tomatenmark, 1 TL getrockneter Oregano, 0,5 TL getrocknetes Basilikum, 0,25 TL Knoblauchpulver, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Belag: 100 g gekochter Schinken (fein gewürfelt), 100 g Salami (dünn geschnitten, optional), 1 kleine rote Zwiebel (in Ringe), 1 Paprika (gewürfelt), 150 g geriebener Mozzarella
- Garnitur (optional): Frisches Basilikum oder Petersilie (gehackt)
Anleitung
- Backofen vorheizen:
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen.
- Brot vorbereiten:
- Brötchen oder Baguette längs halbieren, sodass 8 Hälften entstehen. Die Schnittflächen nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Sauce zubereiten:
- Tomatenpassata, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Jede Brothälfte großzügig mit Sauce bestreichen.
- Belegen:
- Mit Schinken, Salami (wenn verwendet), Zwiebel und Paprika belegen.
- Käse hinzufügen:
- Geriebenen Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.
- Backen:
- Für 10 bis 12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Garnieren und servieren:
- Nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Merken Beim letzten Sonntagsbrunch hat meine Familie die kleinen Brötchen-Pizzas geliebt – jeder konnte seinen eigenen Favoriten auswählen und so waren alle begeistert.
Benötigte Utensilien
Backblech, Backpapier, kleine Rührschüssel, Löffel oder Spatel, scharfes Messer
Allergen-Information
Enthält Gluten (Brötchen) und Milchprodukte (Käse). Können Spuren von Soja oder Nüssen enthalten, falls verarbeitete Zutaten verwendet werden. Bitte Verpackungshinweise bei Wurst beachten.
Nährwerte (pro Portion)
Kalorien: 295, Fett: 11 g, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 15 g
Merken Servieren Sie diese Brötchen-Pizzas direkt warm aus dem Ofen. Kombiniert mit einem knackigen Salat werden sie zum perfekten Snack oder leichten Abendessen.
Fragen rund um das Rezept
- → Welche Brötchen eignen sich am besten?
Knusprige, feste Brötchen oder ein frisches Baguette halten dem Belag stand und backen schön knusprig.
- → Kann ich die Wurst variieren?
Ja, Schinken und Salami können je nach Geschmack ausgetauscht oder weggelassen werden, um vegetarische Varianten zu kreieren.
- → Wie gelingt die Tomatensauce besonders aromatisch?
Die Kombination aus Tomatenpassata, Tomatenmark, Oregano, Basilikum und Knoblauchpulver macht die Sauce würzig und aromatisch.
- → Wie lange backe ich die Brötchen mit Belag?
Die belegten Brötchen brauchen etwa 10 bis 12 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200°C, bis der Käse goldbraun schmilzt.
- → Welche Beilagen passen dazu?
Ein frischer grüner Salat oder ein leichter Rotwein ergänzen dieses Gericht hervorragend.
- → Lässt sich der Belag anpassen?
Natürlich, du kannst Gemüse wie Pilze, Oliven oder Mais hinzufügen oder verschiedene Käsesorten ausprobieren.