Merken Eine verspielte Fusion aus Berlins ikonischer Currywurst und lebendigen Street-Style-Tacos, bei der rauchige Wurst, würziges Curry-Ketchup und knackige Toppings in einer weichen Tortilla vereint werden.
Ich habe diese Tacos erstmals in Berlin für Freunde zubereitet und war überrascht, wie sehr die Kombination aus Currywurst und Tacos allen gefallen hat. Der Geschmack des würzig-süßen Curry-Ketchups macht sie einfach unvergleichlich.
Zutaten
- Deutsche Bratwurst: 4 Stück oder Schweinswürste
- Kleine Mehl- oder Maistortillas: 8 Stück
- Tomaten-Ketchup: 240 ml
- Mildes Currypulver: 1 EL
- Tomatenmark: 1 EL
- Apfelessig: 1 EL
- Worcestershire Sauce: 1 TL
- Rauchpaprika: 1 TL
- Honig: 1 TL
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Rote Zwiebel: 1 kleine, fein gewürfelt
- Rotkohl: 120 g, fein geschnitten
- Frische Petersilie: 2 EL, gehackt
- Gewürzgurke: 1 kleine, fein gewürfelt
- Currypulver (zum Garnieren): 1 TL
Zubereitung
- Curry-Ketchup vorbereiten:
- Ketchup, Currypulver, Tomatenmark, Apfelessig, Worcestershire Sauce, Rauchpaprika und Honig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vermengen. Gut verrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, beiseitestellen.
- Bratwürste zubereiten:
- Die Würste grillen, in der Pfanne braten oder im Ofen etwa 8 bis 10 Minuten goldbraun und durchgegart garen. In mundgerechte Stücke schneiden.
- Tortillas erwärmen:
- Die Tortillas in einer trockenen Pfanne oder im Ofen erwärmen, bis sie weich sind.
- Tacos zusammenstellen:
- Geschnittene Wurststücke auf die Tortillas verteilen, Curry-Ketchup darüber geben und mit Zwiebeln, Rotkohl, Gurke und Petersilie belegen.
- Vollenden und servieren:
- Mit etwas zusätzlichem Currypulver bestreuen und sofort servieren.
Merken Bei uns sind Currywurst-Tacos ein Renner bei jedem Grillabend mit der Familie, und besonders die Kinder lieben es, ihre eigenen Tacos zu belegen und zu genießen.
Benötigte Werkzeuge
Sie brauchen einen mittelgroßen Kochtopf, Grill oder Pfanne, scharfes Messer und ein Schneidebrett.
Nährwerte (pro Portion)
Kalorien: 410, Gesamtfett: 21 g, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 17 g
Serviervorschläge
Am besten genießen Sie die Currywurst-Tacos direkt frisch mit einem kühlen Pils oder Weizenbier.
Merken Diese Currywurst-Tacos sind im Handumdrehen gemacht und sorgen garantiert für Gesprächsstoff am Tisch. Probieren Sie die Fusion für Ihre nächste Feier!
Fragen rund um das Rezept
- → Welche Wurst eignet sich am besten?
Traditionelle deutsche Bratwurst ist ideal. Pork-Sorten und vegane Varianten funktionieren ebenfalls gut.
- → Kann ich die Curry-Ketchup-Soße vorbereiten?
Ja, die Soße lässt sich problemlos im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren.
- → Welche Tortillas sind empfehlenswert?
Kleine Weizen- oder Maistortillas passen hervorragend und sind flexibel zum Füllen.
- → Wie kann ich den Schärfegrad anpassen?
Füge Chili- oder Cayennepulver zur Currysauce hinzu, um mehr Würze zu erzielen.
- → Welche Beilagen harmonieren mit den Tacos?
Kalte Salate, Kartoffelchips oder ein frisches Pilsner unterstreichen das Berliner Streetfood Flair.
- → Ist das Gericht milchfrei?
Ja, alle Zutaten enthalten von Natur aus keine Milchprodukte.