# Zutaten:
→ Wurst & Tortillas
01 - 4 deutsche Bratwurst oder Schweinswürste
02 - 8 kleine Weizen- oder Maistortillas
→ Curry-Ketchup-Sauce
03 - 1 Tasse Tomatenketchup
04 - 1 Esslöffel mildes Currypulver
05 - 1 Esslöffel Tomatenmark
06 - 1 Esslöffel Apfelessig
07 - 1 Teelöffel Worcestersauce
08 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
09 - 1 Teelöffel Honig
10 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Toppings
11 - 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
12 - 1 Tasse fein geschnittenes Rotkohl
13 - 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
14 - 1 kleine Gewürzgurke, fein gewürfelt
15 - 1 Teelöffel Currypulver (zum Garnieren)
# Anleitung:
01 - Tomatenketchup, Currypulver, Tomatenmark, Apfelessig, Worcestersauce, geräuchertes Paprikapulver und Honig in einen mittleren Topf geben. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen und beiseite stellen.
02 - Bratwürste auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten goldbraun und durchgegart braten. In mundgerechte Stücke schneiden.
03 - Die Tortillas in einer trockenen Pfanne oder im Ofen kurz erhitzen, bis sie elastisch sind.
04 - Die Wurstscheiben gleichmäßig auf die Tortillas verteilen. Curry-Ketchup großzügig darüber geben. Mit Zwiebelwürfeln, Rotkohl, Gewürzgurken und Petersilie belegen.
05 - Mit etwas zusätzlichem Currypulver bestreuen und sofort servieren.
