Merken Elevate your salads and soups with these incredible Air Fryer Sourdough Croutons. The tangy flavor of sourdough bread combined with the punch of fresh garlic and aromatic Italian herbs creates a crunch that is simply unbeatable and far superior to anything you can buy at the store.
Merken Using an air fryer is the secret to getting that uniform, golden-brown finish without needing to monitor a whole oven. The rapid air circulation ensures every cube of bread is evenly toasted and infused with the garlic oil.
Ingredients
- 4 cups (about 200 g) sourdough bread, cut into 1-inch cubes (preferably day-old)
- 3 tbsp extra-virgin olive oil
- 2 cloves garlic, finely minced
- 1 tsp dried Italian herbs (basil, oregano, thyme, or a blend)
- ½ tsp sea salt
- ¼ tsp freshly ground black pepper
- 2 tbsp fresh parsley, finely chopped (optional, for garnish)
Instructions
- Preheat
- Preheat your air fryer to 375°F (190°C) for 2-3 minutes.
- Mix Seasoning
- In a large mixing bowl, combine olive oil, minced garlic, dried herbs, salt, and pepper.
- Coat Bread
- Add the sourdough cubes to the bowl and toss until evenly coated with the oil and seasonings.
- Arrange
- Arrange the bread cubes in a single layer in the air fryer basket (cook in batches if necessary).
- Air Fry
- Air fry for 6–8 minutes, shaking the basket halfway through, until the croutons are golden and crisp.
- Garnish and Cool
- Transfer to a bowl and toss with fresh parsley if using. Allow to cool before serving or storing.
Zusatztipps für die Zubereitung
For the best results, use day-old bread which has less moisture and crisps up faster. Ensure the croutons are spread in a single layer to allow the hot air to circulate properly around each piece.
Varianten und Anpassungen
For an extra layer of flavor, you can add a sprinkle of grated Parmesan cheese over the bread cubes just before air frying. If you prefer a bit of heat, try adding a pinch of red chili flakes to the seasoning mix.
Serviervorschläge
These croutons are the perfect crunchy topping for a classic Caesar salad or a steaming bowl of tomato basil soup. They also make a surprisingly addictive snack on their own!
Merken Once you experience the depth of flavor that sourdough brings to these croutons, they will become a permanent fixture in your kitchen rotation. Enjoy the perfect crunch!
Fragen rund um das Rezept
- → Wie wird der Sauerteig für die Croutons vorbereitet?
Der Sauerteig wird in etwa 2,5 cm große Würfel geschnitten, idealerweise vom Vortag, damit sie beim Garen schön knusprig werden.
- → Welche Kräuter eignen sich am besten für das Würzen?
Getrocknete italienische Kräuter wie Basilikum, Oregano und Thymian verleihen einen aromatischen Geschmack und harmonieren gut mit Knoblauch.
- → Wie lange dauert die Zubereitung im Airfryer?
Die Croutons benötigen etwa 6 bis 8 Minuten bei 190 °C, dabei sollte die Körbchenhälfte der Zeit geschüttelt werden für eine gleichmäßige Bräunung.
- → Kann ich die Croutons im Voraus zubereiten?
Ja, nach dem Abkühlen lassen sie sich luftdicht verschlossen bis zu einer Woche aufbewahren und behalten dabei ihre Knusprigkeit.
- → Gibt es eine Möglichkeit für einen intensiveren Geschmack?
Vor dem Garen kann geriebener Parmesan zu den gewürzten Brotwürfeln hinzugefügt werden, um ein würziges Aroma zu erhalten.