Knusprige Airfryer Sauerteig Croutons (Druckversion)

Knusprige Sauerteigwürfel aus dem Airfryer, verfeinert mit Knoblauch und Kräutern für extra Geschmack.

# Zutaten:

→ Brot

01 - 4 Tassen (etwa 200 g) Sauerteigbrot, in 2,5 cm große Würfel geschnitten (vorzugsweise vom Vortag)

→ Würzmittel

02 - 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
03 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian oder eine Mischung)
05 - ½ Teelöffel Meersalz
06 - ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
07 - 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt (optional, zum Garnieren)

# Anleitung:

01 - Heißluftfriteuse auf 190°C vorheizen und 2-3 Minuten laufen lassen.
02 - In einer großen Rührschüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen.
03 - Sauerteigwürfel zur Schüssel geben und gründlich wenden, bis sie gleichmäßig mit Öl und Würzmitteln überzogen sind.
04 - Brotwürfel in einer einzigen Schicht im Heißluftfriteusekorb anordnen (falls nötig in Chargen zubereiten).
05 - 6-8 Minuten in der Heißluftfriteuse zubereiten und dabei den Korb in der Mitte durchschütteln, bis die Croutons golden und knusprig sind.
06 - In eine Schüssel geben und nach Belieben mit frischer Petersilie vermischen. Vor dem Servieren oder Lagern vollständig abkühlen lassen.

# Additional Tips::

01 -
  • Achieves a perfect golden crunch in just 8 minutes.
  • Reduces food waste by using day-old bread.
  • Customizable with your favorite herbs and seasonings.
  • Significantly fresher and more flavorful than store-bought alternatives.
02 -
  • Store cooled croutons in an airtight container for up to 1 week to keep them crisp.
  • Don't overcrowd the basket; cook in batches if your air fryer is small.
  • Check the croutons a minute early as every air fryer model cooks slightly differently.
Zurück