Merken Ein unterhaltsames und einfaches Party-Tablett mit zwei leckeren Dips, die nebeneinander serviert werden, perfekt getrennt durch eine Linie knuspriger Cracker für einfaches Eintauchen und Teilen.
Ich habe diesen Dip-Platte bei mehreren Gelegenheiten serviert und sie wurde immer gelobt für ihre Frische und Einfachheit.
Ingredients
- Dip Eins: Klassischer Hummus: 1 Dose (400 g) Kichererbsen, abgetropft und gespült, 3 EL Tahini, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt, 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 TL Salz, 2–3 EL kaltes Wasser, Paprika zum Garnieren, gehackte Petersilie zum Garnieren
- Dip Zwei: Cremiger Kräuter-Joghurt-Dip: 1 Tasse (240 g) griechischer Joghurt, 2 EL Mayonnaise, 1 EL Zitronensaft, 2 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt, 2 EL frischer Dill, fein gehackt, 1 EL frische Petersilie, fein gehackt, 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt, 1/2 TL Salz, 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- Trennlinie: 24–30 verschiedene Cracker (wie Vollkorn, Reis oder Mehrkorn)
Instructions
- Hummus zubereiten:
- Im Mixer Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz miteinander vermischen. Mixen, bis die Masse glatt ist, dabei Esslöffelweise kaltes Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Auf einer Seite eines großen Serviertellers oder einer flachen Schale verteilen. Mit einem Schuss Olivenöl, Paprika und gehackter Petersilie garnieren.
- Joghurt-Dip zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Schnittlauch, Dill, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis die Mischung glatt und homogen ist. Auf die gegenüberliegende Seite des Tellers geben.
- Cracker anordnen:
- Die Cracker in einer ordentlichen Linie zwischen die beiden Dips legen, um eine optische Trennung und einfachen Zugriff zum Eintauchen zu schaffen.
- Servieren:
- Unmittelbar servieren oder abdecken und bis zum Servieren kühlen.
Merken Dieses Gericht ist perfekt für gesellige Abende mit Familie und Freunden, da jeder einfach zugreifen kann und es eine fröhliche Atmosphäre schafft.
Variationen
Fügen Sie Chili-Flocken zum Hummus für eine scharfe Note hinzu oder tauschen Sie Kräuter im Joghurt-Dip nach Geschmack aus.
Lagerung
Im Kühlschrank bis zu zwei Tage abgedeckt aufbewahren. Cracker separat lagern, damit sie knusprig bleiben.
Serviervorschläge
Servieren Sie diesen Dip mit frischem Gemüse oder als Teil eines Buffets mit anderen Vorspeisen.
Merken Dieser einfache und vielseitige Dip-Platte bringt Farbe und Geschmack auf jede Party und lässt sich leicht an jeden Geschmack anpassen.
Fragen rund um das Rezept
- → Wie bewahre ich die Dips am besten auf?
Die Dips sollten abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind dort bis zu zwei Tage frisch.
- → Kann ich die Cracker durch andere Beilagen ersetzen?
Ja, Pita-Chips, Brotstangen oder geschnittenes Gemüse eignen sich als leckere Alternativen.
- → Wie verleihe ich dem Hummus eine schärfere Note?
Einige Chiliflocken oder etwas Cayennepfeffer sorgen für eine angenehme Schärfe im Hummus.
- → Welche veganen Alternativen kann ich für den Joghurt-Dip verwenden?
Pflanzenbasierte Joghurtersatzprodukte und vegane Mayonnaise sind gute Optionen, um den Dip vegan zuzubereiten.
- → Welche Gewürze passen gut zum klassischen Hummus?
Kreuzkümmel, Knoblauch und Paprika runden den Geschmack des Hummus hervorragend ab.
- → Wie kann ich die Dips ansprechend servieren?
Die Dips auf einem großen flachen Teller mit einer Crackerlinie dazwischen anrichten, um eine attraktive und praktische Präsentation zu schaffen.