Merken Ein würziges und erfrischendes Pico de Gallo, das mit eingelegten Gurken, frischem Koriander und Limette überrascht – perfekt für Tacos, gegrilltes Fleisch oder als Dip.
Ich habe dieses Pico de Gallo zum ersten Mal für einen Grillabend vorbereitet, und es war sofort das Gesprächsthema am Tisch: Die Mischung aus würzigen Gurken und der Frische der Limette wurde von allen begeistert gelobt.
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Zutaten
- Eingelegte Gurken: 1 Tasse Cornichons oder Dill-Gurken, fein gewürfelt
- Tomaten: 2 mittelgroße, reif, entkernt und gewürfelt
- Rote Zwiebel: 1 kleine, fein gewürfelt
- Jalapeño: 1 kleine, entkernt und fein gehackt (optional, je nach Geschmack)
- Frischer Koriander: 1/2 Tasse, gehackt
- Knoblauch: 1 Zehe, fein gehackt
- Limettensaft: Saft von 2 Limetten
- Olivenöl: 1 Esslöffel
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer: nach Geschmack
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Anleitung
- Vorbereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Gurken, Tomaten, rote Zwiebel und Jalapeño vermengen.
- Kräuter und Aroma hinzufügen:
- Den gehackten Koriander und Knoblauch dazugeben.
- Dressing:
- Mit Limettensaft und Olivenöl beträufeln.
- Abschmecken:
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Mischen:
- Alle Zutaten vorsichtig vermengen, bis alles gut vermischt ist.
- Ziehen lassen & Servieren:
- 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren.
Merken Diese Salsa ist bei uns mittlerweile ein Familienliebling – sie kommt bei jedem Picknick und Grillabend auf den Tisch und sorgt für Abwechslung zu klassischen Dips.
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Benötigte Utensilien
Ein scharfes Messer, ein Schneidebrett, eine Schüssel und ein Löffel reichen aus – unkompliziert und schnell.
Allergeninformation
Laut Rezept enthält die Salsa keine der wichtigen Allergene. Prüfen Sie jedoch bei eingelegten Gurken unbedingt das Etikett auf Senf oder Sulfit.
Nährwerte (pro Portion)
Kalorien: 45, Fett: 2 g, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 1 g.
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Probieren Sie dieses Fusion-Rezept unbedingt aus – es bringt ganz neue Frische auf Ihren Tisch und macht einfach Spaß!
Fragen rund um das Rezept
- → Wie kann ich die Schärfe anpassen?
Die Schärfe lässt sich durch die Menge des Jalapeños variieren oder ganz weglassen für eine mildere Version.
- → Welche Gurkensorten eignen sich am besten?
Eingelegte Cornichons oder Dillgurken bringen eine angenehme Säure, alternativ kann frische Gurke verwendet werden.
- → Wie lange sollte das Gericht vor dem Servieren ziehen?
Es empfiehlt sich, die Mischung 5–10 Minuten ruhen zu lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- → Kann ich das Gericht vegan genießen?
Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und glutenfrei, damit passt es perfekt in eine vegane Ernährung.
- → Wozu passt diese Kombination besonders gut?
Sie ergänzt Tacos, gegrilltes Fleisch oder funktioniert hervorragend als frischer Dip zu Tortilla-Chips.
