Merken Eine einfache und aromatische Keksmischung, die den klassischen Lakritz-ähnlichen Geschmack von Anis in Ihr heimisches Backen bringt, ideal für budgetfreundliche Leckereien.
Ich habe diese Kekse schon oft gebacken und sie sind immer ein Hit bei Freunden und Familie.
Ingredients
- 2 cups (250 g) all-purpose flour: Mehl für die Basis
- 3/4 cup (150 g) granulated sugar: Zucker für die Süße
- 1/2 tsp baking powder: Backpulver zum Aufgehen
- 1/4 tsp salt: Salz für den Geschmack
- 2 tsp aniseed, whole or ground: Anis als Geschmacksgeber
- 1/2 cup (115 g) unsalted butter, melted (or margarine for a more budget option): geschmolzene Butter oder Margarine
- 2 large eggs: Eier für die Bindung
- 1 tsp vanilla extract: Vanilleextrakt für das Aroma
Instructions
- Vorheizen:
- Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Trockene Zutaten mischen:
- Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Anis in einer großen Schüssel verquirlen.
- Flüssige Zutaten mischen:
- In einer separaten Schüssel Butter, Eier und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Teig herstellen:
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und zu einem weichen Teig verrühren.
- Kekse formen:
- Teig esslöffelgroß auf das Backblech setzen, mit etwa 5 cm Abstand.
- Backen:
- 10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldgelb sind.
- Abkühlen lassen:
- Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen, um vollständig zu erkalten.
Merken Diese Kekse sind bei Familienfeiern immer ein besonderer Genuss und werden oft gelobt.
Tipps für Budgetbewusste
Verwenden Sie Margarine anstatt Butter, um die Kosten zu senken und eine laktosefreie Version zu erhalten.
Lagerung
In einem luftdichten Behälter sind die Kekse bis zu einer Woche haltbar.
Allergiehinweise
Enthält Gluten, Eier und Milchprodukte. Bei Allergien geeignete Ersatzprodukte verwenden.
Merken Mit diesen einfachen Zutaten und Tipps gelingen Ihnen perfekt aromatische Aniskekse jedes Mal.
Fragen rund um das Rezept
- → Wie kann ich den Anisgeschmack variieren?
Für einen intensiveren Anisgeschmack kann gemahlener Anis ersetzt oder zusätzlich verwendet werden. Ganzes Anis verleiht ein feineres Aroma.
- → Welche Alternative zur Butter kann ich nehmen?
Als preiswerte Variante eignet sich Margarine, die sich problemlos in der gleichen Menge verwenden lässt.
- → Wie bewahre ich die Kekse am besten auf?
In einem luftdichten Behälter bleiben die Kekse bis zu einer Woche frisch und lecker.
- → Kann man Zucker vor dem Backen hinzufügen?
Für extra Crunch lässt sich grober Zucker vor dem Backen auf die Kekse streuen.
- → Sind die Kekse für Vegetarier geeignet?
Ja, die Zutaten sind vegetarisch und können bei Bedarf mit Margarine für eine vegane Version angepasst werden.