Merken Ein romantisches Vorspeisenbrett mit cremigem Brie, Fruchtaufstrichen, frischem Obst und Crackern — perfekt, um es an Valentinstag mit jemand Besonderem zu teilen.
Ich habe dieses Brett an einem Valentinstag vorbereitet und es war der perfekte Auftakt für einen besonderen Abend.
Ingredients
- Käse: 1 kleiner (200 g) herzförmiger Brie (oder runder Brie, nach Wunsch geformt)
- Aufstriche: 2 EL Himbeermarmelade, 2 EL Feigenmarmelade, 2 EL Honig
- Frisches Obst: 1/2 Tasse frische Erdbeeren, halbiert, 1/2 Tasse kernlose rote Trauben, 1/4 Tasse frische Himbeeren
- Beilagen: 1 Tasse gemischte Cracker (herzförmig, wenn verfügbar), 1/4 Tasse geröstete Mandeln oder Walnüsse, 1/4 Tasse dunkle Schokoladenstücke oder Trüffel
- Garnitur: Frische Minzblätter (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- Den Brie in die Mitte eines Servierbretts legen. Falls runder Brie verwendet wird, kann man ihn mit einem herzförmigen Ausstecher festlich formen.
- Schritt 2:
- Die Himbeer- und Feigenmarmelade in kleinen Schälchen anrichten und auf das Brett stellen. Den Honig über den Brie träufeln oder separat servieren.
- Schritt 3:
- Erdbeeren, Trauben und Himbeeren rund um den Käse arrangieren.
- Schritt 4:
- Cracker in kleinen Gruppen auf dem Brett verteilen, um Lücken zu füllen.
- Schritt 5:
- Geröstete Nüsse und Schokoladenstücke auf dem Brett verstreuen.
- Schritt 6:
- Mit frischen Minzblättern für Farbe und Aroma garnieren.
- Schritt 7:
- Sofort servieren, damit Gäste ihren perfekten Bissen selbst zusammenstellen können.
Merken Bei unserem Familienabend bringt dieses Brett immer alle zusammen und sorgt für viele fröhliche Momente.
Zusätzliche Tipps
Wähle verschiedene Marmeladen und Früchte je nach Saison, um immer neue Geschmacksvariationen zu genießen.
Variationen
Vegane Alternativen: Verwende veganen Käse und achte bei den Crackern auf vegane Inhaltsstoffe.
Serviervorschläge
Dieses Brett passt hervorragend zu einem Glas prickelndem Rosé oder einem leichten Pinot Noir.
Merken Dieses Brie- und Marmeladenbrett ist eine unkomplizierte und elegante Vorspeise, perfekt für besondere Anlässe.
Fragen rund um das Rezept
- → Wie wird der Brie herzförmig gestaltet?
Mit einem herzförmigen Keksausstecher kann man runden Brie einfach zuschneiden, um ihm ein festliches Aussehen zu verleihen.
- → Welche Marmeladen passen am besten?
Fruchtige Himbeer- und Feigenmarmeladen ergänzen den cremigen Brie besonders gut, alternativ eignen sich auch Aprikosen- oder Kirschkonfitüren.
- → Wie lässt sich das Board ansprechend anrichten?
Die Zutaten sollten abwechslungsreich verteilt werden: Früchte, Marmeladen und Nüsse um den Käse platzieren, mit Crackern Lücken füllen und mit Minzblättern garnieren.
- → Kann der Brie auch warm serviert werden?
Ja, der Brie lässt sich bei 180°C für 5–7 Minuten erwärmen, bis er weich und cremig wird, was besonders verführerisch schmeckt.
- → Gibt es vegetarische und allergenfreundliche Varianten?
Das Board ist vegetarisch. Für Allergiker können glutenfreie Cracker und nussfreie Beilagen gewählt werden, um Unverträglichkeiten zu vermeiden.