Merken Feine, buttrige Weihnachtsplätzchen in Engel-Form, perfekt für festliche Feiern und zum Verschenken.
Diese Engel-Plätzchen erinnern mich immer an gemütliche Familiennachmittage in der Weihnachtszeit.
Ingredients
- Teig: 250 g Weizenmehl, 125 g ungesalzene Butter (weich), 100 g Puderzucker, 1 großes Ei, 1 TL Vanilleextrakt, 1 Prise Salz
- Dekoration: 100 g Zuckerguss oder Puderzucker zum Verzieren, essbare goldene oder silberne Perlen (optional), bunte Streusel oder essbarer Glitzer (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- In einer großen Schüssel Butter und Puderzucker cremig rühren.
- Schritt 2:
- Ei und Vanilleextrakt gut einarbeiten.
- Schritt 3:
- Mehl und Salz sieben und vorsichtig untermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Schritt 4:
- Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kühlen.
- Schritt 5:
- Backofen auf 180°C vorheizen, Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Schritt 6:
- Teig auf leicht bemehlter Fläche ca. 5 mm dünn ausrollen.
- Schritt 7:
- Engel-Ausstecher verwenden, Plätzchen ausstechen und auf Backbleche legen.
- Schritt 8:
- 8-10 Minuten backen, bis die Ränder goldgelb sind. Aus dem Ofen nehmen und auf Gitter abkühlen lassen.
- Schritt 9:
- Nach dem Abkühlen mit Zuckerguss und gewünschten Dekorationen verzieren und fest werden lassen.
Merken Besonders bei unseren Kindern sind diese Engel-Plätzchen ein Highlight in der Weihnachtszeit.
Benötigte Werkzeuge
Sie benötigen Rührschüsseln, einen Handmixer oder Schneebesen, ein Nudelholz, Engel-Ausstecher, Backbleche, Backpapier und ein Abkühlgitter.
Allergene
Enthält Weizen (Gluten), Ei und Milchprodukte (Butter). Dekorationen können weitere Allergene enthalten, bitte Etiketten beachten.
Nährwertangaben
Pro Plätzchen: 70 Kalorien, 3,5 g Fett, 9 g Kohlenhydrate, 1 g Protein.
Merken Mit diesen Plätzchen bringt man festliche Stimmung in jedes Zuhause. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Fragen rund um das Rezept
- → Wie wird der Teig optimal zubereitet?
Butter und Zucker werden cremig geschlagen, bevor Ei und Vanille untergerührt werden. Mehl und Salz folgen zuletzt, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten.
- → Wie lange muss der Teig ruhen?
Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten und das Ausrollen leichter fällt.
- → Wie erkennt man, wann die Kekse fertig gebacken sind?
Die Ränder sollten goldgelb sein, während die Mitte noch zart bleibt, üblicherweise nach 8–10 Minuten Backzeit.
- → Welche Dekorationen eignen sich am besten?
Königlicher Zuckerguss sorgt für Glanz, zusätzlich können essbare Perlen oder Glitzer für festliche Akzente verwendet werden.
- → Wie bleiben die Plätzchen frisch?
In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, bleiben die Kekse bis zu einer Woche frisch und knusprig.