Merken Ein lebendiges, saisonales Obstbrett inspiriert von den Aromen eines traditionellen Apfelgartens, mit frischen Äpfeln, ergänzenden Früchten und einem Hauch Honig zum Dippen – ein perfekter Mittelpunkt zum Naschen oder für Gäste.
Ich habe dieses Obstbrett bei unserem letzten Familienfest serviert und alle waren begeistert von der Farbkombination und den süß-herzhaften Geschmäckern.
Ingredients
- Frisches Obst: 2 knackige Äpfel (z.B. Honeycrisp oder Gala), in Scheiben geschnitten, 1 Birne, in Scheiben geschnitten, 1 Tasse Trauben, halbiert, 1/2 Tasse getrocknete Cranberries, 1/2 Tasse Granatapfelkerne (optional)
- Beilagen: 1/2 Tasse Walnüsse oder Pekannüsse (geröstet, wenn gewünscht), 1/2 Tasse Cheddarkäse, gewürfelt, 1/4 Tasse Honig, 1/2 Zitrone (zum Bestreichen der Apfel- und Birnenscheiben gegen Bräunung)
- Dekoration: Frische Minzblätter (optional)
Instructions
- Schneiden:
- Äpfel und Birne dünn schneiden, Kerngehäuse entfernen. Scheiben leicht mit Zitronensaft bestreichen, um Bräunung zu vermeiden.
- Arrangieren:
- Apfel- und Birnenscheiben auf einem großen Brett oder einer Platte anrichten.
- Früchte hinzufügen:
- Trauben, getrocknete Cranberries und Granatapfelkerne rund um die Äpfel und Birnen verteilen.
- Extras platzieren:
- Cheddarkäsewürfel und Nüsse in kleinen Haufen oder Schälchen auf dem Brett platzieren.
- Honig bereitstellen:
- Honig in eine kleine Schale gießen und auf das Brett zum Dippen stellen.
- Garnieren:
- Mit frischen Minzblättern garnieren, wenn gewünscht. Sofort servieren.
Merken Wir genießen dieses Obstbrett oft bei Familientreffen, weil es einfach vorzubereiten ist und alle Geschmäcker anspricht.
Variationen
Um das Brett vegan zu gestalten, den Käse einfach weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
Serviervorschläge
Passt hervorragend zu einem gekühlten Glas Riesling oder Apfelwein.
Tipps zur Vorbereitung
Die Früchte am besten frisch schneiden und die Scheiben leicht mit Zitrone bestreichen, damit sie nicht braun werden.
Merken Dieses Obstbrett kombiniert einfache Zutaten zu einem ansprechenden und gesunden Snack. Perfekt für jede Gelegenheit.
Fragen rund um das Rezept
- → Wie schützt man die Apfelscheiben vor dem Braunwerden?
Die Apfelscheiben werden leicht mit Zitronensaft bestrichen, um Oxidation und Braunfärbung zu verhindern.
- → Welche Nüsse passen am besten zu dieser Obstplatte?
Geröstete Walnüsse oder Pekannüsse ergänzen die süßen Früchte mit ihrem nussigen Aroma hervorragend.
- → Kann man den Käse durch eine vegane Alternative ersetzen?
Ja, pflanzliche Käsealternativen bieten eine tolle Möglichkeit, das Gericht vegan zu gestalten.
- → Wie wird der Honig am besten serviert?
Der Honig wird separat in einer kleinen Schale zum Dippen angeboten.
- → Welche Getränke passen gut dazu?
Ein kühler Riesling oder Apfelwein ergänzen die fruchtigen Aromen perfekt.