Whipped Feta Spring Cheese (Druckversion)

Kombination aus cremigem Feta, Dill und Zitrone auf knusprigem, goldbraunem Brot.

# Zutaten:

→ Käsemischung

01 - 3,5 oz Feta-Käse, zerbröselt
02 - 2 oz Frischkäse, auf Zimmertemperatur
03 - 2 EL frischer Dill, fein gehackt
04 - 1 TL Zitronenschale, gerieben
05 - 1 EL frischer Zitronensaft
06 - 1 EL Olivenöl
07 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Brot

08 - 4 Scheiben Sauerteig- oder Landbrot

→ Zum Grillen

09 - 2 EL ungesalzene Butter, weich

→ Optionale Zutaten

10 - ½ Tasse junge Spinatblätter
11 - 2 EL dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
12 - 4–6 dünne Scheiben Gurke

# Anleitung:

01 - Feta, Frischkäse, Dill, Zitronenschale, Zitronensaft, Olivenöl und schwarzen Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Handmixer oder einer Gabel cremig und glatt schlagen.
02 - Die Käsemischung gleichmäßig auf zwei Brotscheiben verstreichen; optional Spinat, Frühlingszwiebeln und Gurkenscheiben darauflegen.
03 - Die restlichen Brotscheiben auflegen, um Sandwiches zu bilden.
04 - Die Außenseiten der Sandwiches gleichmäßig mit Butter bestreichen.
05 - Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Sandwiches darin jeweils 3–4 Minuten pro Seite leicht andrücken, bis sie goldbraun und knusprig sind.
06 - Sandwiches in Scheiben schneiden und sofort warm servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Flavorful Twist: A bright and tangy combination of feta, lemon, and dill offers a refreshing update to the classic grilled cheese.
  • Incredibly Creamy: Whipping the feta and cream cheese creates a luxuriously smooth, melt-in-your-mouth texture.
  • Quick & Easy: Ready in just 20 minutes, it's the perfect solution for a fast and delicious lunch or light dinner.
  • Perfect for Spring: Fresh herbs and zesty lemon make this the ultimate sandwich for the season.
02 -
  • Achieve the Perfect Whip: For the smoothest, creamiest filling, use a hand mixer. If using a fork, ensure your feta and cream cheese are at room temperature.
  • Even Grilling: Spreading softened, not melted, butter on the bread ensures an evenly golden and crisp exterior without burning.
  • Gentle Pressure: Press down lightly on the sandwich with a spatula as it cooks. This helps the heat penetrate the filling and creates a perfect melt without squeezing out the contents.
  • Serve Immediately: Grilled cheese is best enjoyed hot from the skillet, when the bread is at its crispiest and the filling is warm and creamy.
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