Wassermelonen Feta Minze Salat (Druckversion)
Saftige Wassermelone trifft auf Feta und Minze für sommerlichen Genuss in nur 15 Minuten.
# Zutaten:
→ Obst und Gemüse
01 -
5 Tassen kernlose Wassermelone, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
02 -
½ kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
03 -
⅓ Tasse frische Minzblätter, zerrissen oder geschnitten
→ Milchprodukte
04 -
150 g Feta-Käse, zerbröselt
→ Vorratsschrank
05 -
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
06 -
1 Esslöffel frischer Limettensaft (oder Zitronensaft)
07 -
¼ Teelöffel Meersalz
08 -
⅛ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
# Anleitung:
01 -
In einer großen Servierschüssel die gewürfelte Wassermelone, geschnittene rote Zwiebel und Minzblätter vermengen.
02 -
Mit Olivenöl und Limettensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und vorsichtig mischen.
03 -
Den zerbröselten Feta-Käse vorsichtig untermischen oder für eine dekorative Präsentation darüberstreuen. Sofort servieren oder für bis zu 30 Minuten kühlen.
# Hinweise:
01 -
Für extra Knusprigkeit ¼ Tasse geröstete Kürbiskerne oder Pinienkerne hinzufügen.
02 -
Minze kann durch Basilikum ersetzt werden, wenn gewünscht.
03 -
Passt gut zu gekühltem Rosé oder Sprudelwasser mit Limette.
04 -
Für eine vegane Version pflanzlichen Feta verwenden oder Käse weglassen.