Warmer Kartoffelsalat mit Senf (Druckversion)

Ein herzhafter und würziger Kartoffelsalat, der warm serviert wird und perfekt als Beilage zu jedem Gericht passt.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 1 kg Babykartoffeln
02 - 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
03 - 3 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

→ Dressing

04 - 4 Esslöffel Olivenöl
05 - 2 Esslöffel Apfelessig
06 - 1 Esslöffel Dijon-Senf
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Die Babykartoffeln in einen Topf mit gesalzenem Wasser geben und zum Kochen bringen. Etwa 15-20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Abgießen und leicht abkühlen lassen.
02 - In einer großen Schüssel Olivenöl, Apfelessig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer miteinander verquirlen.
03 - Die warmen Kartoffeln halbieren und in die Schüssel mit dem Dressing geben. Vorsichtig vermengen, um die Kartoffeln zu beschichten.
04 - Die fein gehackte rote Zwiebel sowie die Petersilie hinzufügen und gut mischen. Warm servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Schnelle Zubereitung in nur 35 Minuten
  • Verwendet einfache Zutaten die fast jeder zuhause hat
  • Vielseitig als Beilage oder leichte Hauptmahlzeit
  • Traditionelles deutsches Gericht mit modernem Twist
02 -
  • Schmeckt warm am besten aber ist auch bei Zimmertemperatur köstlich
  • Kann wunderbar am Vortag zubereitet werden der Geschmack intensiviert sich sogar
  • Enthält weniger Kalorien als klassischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise
  • Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch Fisch oder als eigenständiges Gericht
03 -
  • Die Kartoffeln immer mit der Schale kochen so bleiben mehr Nährstoffe erhalten und sie zerfallen nicht so leicht
  • Das Dressing zu den warmen Kartoffeln geben nicht umgekehrt so wird es besser aufgenommen
  • Den Salat vor dem Servieren etwa 15 Minuten ziehen lassen damit sich die Aromen optimal verbinden können
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