Warmer Kartoffelsalat mit Senf (Druckversion)
Ein herzhafter und würziger Kartoffelsalat, der warm serviert wird und perfekt als Beilage zu jedem Gericht passt.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
1 kg Babykartoffeln
02 -
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
03 -
3 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
→ Dressing
04 -
4 Esslöffel Olivenöl
05 -
2 Esslöffel Apfelessig
06 -
1 Esslöffel Dijon-Senf
07 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Die Babykartoffeln in einen Topf mit gesalzenem Wasser geben und zum Kochen bringen. Etwa 15-20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Abgießen und leicht abkühlen lassen.
02 -
In einer großen Schüssel Olivenöl, Apfelessig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer miteinander verquirlen.
03 -
Die warmen Kartoffeln halbieren und in die Schüssel mit dem Dressing geben. Vorsichtig vermengen, um die Kartoffeln zu beschichten.
04 -
Die fein gehackte rote Zwiebel sowie die Petersilie hinzufügen und gut mischen. Warm servieren.
# Hinweise:
01 -
Für zusätzlichen Geschmack können knusprige Speckstücke oder hartgekochte Eier hinzugefügt werden.
02 -
Der Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden.