Köstliche Platte mit gerösteten Truthahn Beinen, Wurst, Käse, Früchten und festlichen Beilagen für besondere Anlässe.
# Zutaten:
→ Geröstete Putenkeulen
01 - 4 große Putenkeulen
02 - 2 Esslöffel Olivenöl
03 - 1 Teelöffel Salz
04 - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
05 - 1 Teelöffel getrockneter Thymian
06 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
07 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
→ Pökelwaren
08 - 3,5 Unzen Prosciutto
09 - 3,5 Unzen geräucherte Putenbrustscheiben
10 - 3,5 Unzen Salami
→ Käse
11 - 5 Unzen gereifter Cheddar, gewürfelt
12 - 5 Unzen Brie, in Scheiben
13 - 3,5 Unzen Gouda, in Scheiben
→ Cracker & Brot
14 - 1 Baguette, in Scheiben
15 - 3,5 Unzen gemischte Cracker
→ Frische & getrocknete Früchte
16 - 1 Tasse rote Trauben
17 - 1 Tasse getrocknete Cranberries
18 - 1 Apfel, in Scheiben
19 - 1 Birne, in Scheiben
→ Nüsse & Aufstriche
20 - 1/2 Tasse geröstete Pekannüsse
21 - 1/2 Tasse kandierte Walnüsse
22 - 1/2 Tasse körniger Senf
23 - 1/2 Tasse Cranberry-Chutney
→ Garnitur
24 - Frische Rosmarinzweige
25 - Frische Salbeiblätter
# Anleitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 375°F vor.
02 - Reiben Sie die Putenkeulen mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian, geräuchertem Paprika und gehacktem Knoblauch ein.
03 - Legen Sie die Putenkeulen auf ein Backblech und braten Sie sie 55–65 Minuten lang oder bis die Kerntemperatur 165°F erreicht. Anschließend 10 Minuten ruhen lassen, danach ganz oder geschnitten servieren.
04 - Platzieren Sie die gerösteten Putenkeulen als Zentrum auf einem großen Brett oder einer Platte.
05 - Arrangieren Sie die Pökelwaren, Käse, Cracker, Brot, frische und getrocknete Früchte sowie Nüsse rund um die Putenkeulen.
06 - Richten Sie kleine Schälchen mit körnigem Senf und Cranberry-Chutney auf der Platte an.
07 - Dekorieren Sie die Platte mit frischen Rosmarin- und Salbeizweigen für einen festlichen Akzent.
08 - Servieren Sie die Platte sofort, damit die Gäste ihre Teller nach Belieben zusammenstellen können.
