Streuselkuchen mit Pudding

# Zutaten:

→ Für den Hefeteig

01 - 500 g Weizenmehl (Typ 405)

02 - 1 Würfel frische Hefe (42 g)

03 - 75 g Zucker

04 - 1 Prise Salz

05 - 250 ml lauwarme Milch

06 - 75 g Butter, geschmolzen

07 - 1 Ei (Größe M)

→ Für den Puddingbelag

08 - 500 ml Milch

09 - 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (ca. 40 g)

10 - 50 g Zucker

→ Für die Streusel

11 - 200 g Weizenmehl

12 - 100 g Zucker

13 - 1 Päckchen Vanillezucker (8 g)

14 - 125 g Butter, kalt

# Anleitung:

01 - Mehl in eine große Schüssel geben. Hefe, Zucker und Salz untermischen. Milch, geschmolzene Butter und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

02 - Milch in einem Topf erhitzen. Puddingpulver und Zucker mit etwas Milch glattrühren und in die heiße Milch einrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen, bis der Pudding andickt. Anschließend abkühlen lassen.

03 - Mehl, Zucker, Vanillezucker und kalte Butter zügig zu krümeligen Streuseln verarbeiten.

04 - Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hefeteig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech ausrollen. Den Pudding gleichmäßig darauf verstreichen und die Streusel darüber verteilen.

05 - Den Kuchen 35–40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

# Additional Tips::

01 -

Perfekt für gesellige Nachmittage mit Familie und Freunden
Schnell gemacht und dank einfachen Zutaten immer gelingsicher
Lässt sich nach Geschmack mit Obst oder Gewürzen variieren

02 -

Sie können den Kuchen ganz einfach mit Apfel- oder Kirschstückchen ergänzen und so für Abwechslung sorgen.
Lässt sich portionsweise einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Umwerfend mit etwas Schlagsahne als Topping — vor allem an warmen Tagen schmeckt das besonders frisch.

03 -