Erdbeer Matcha Latte Eis (Druckversion)

Leicht cremige Eisvariation mit fruchtigem Erdbeer- und intensivem Matcha-Geschmack.

# Zutaten:

→ Erdbeerschicht

01 - 1½ Tassen frische Erdbeeren, entkernt und geschnitten
02 - 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
03 - 1 Teelöffel Zitronensaft

→ Matcha-Latte-Schicht

04 - 1 Tasse Vollmilch oder pflanzliche Alternative
05 - ½ Tasse Schlagsahne oder Kokoscreme für vegane Variante
06 - 2 Esslöffel granulierter Zucker
07 - 1½ Teelöffel hochwertiges Matchapulver
08 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt

# Anleitung:

01 - Erdbeeren, Honig und Zitronensaft in einem Mixer kombinieren und bis zur glatten Konsistenz mischen.
02 - Das Erdbeerpüree gleichmäßig in Eispopsicle-Formen gießen und jede Form etwa zur Hälfte füllen. Die Formen leicht anklopfen, um Luftblasen zu entfernen.
03 - Die Erdbeerschicht 1 Stunde einfrieren, bis sie fest ist.
04 - Das Matchapulver mit 2 Esslöffeln warmer Milch verquirlen, um es vollständig aufzulösen. Beiseite stellen.
05 - In einer Schüssel die restliche Milch, Sahne, Zucker und Vanilleextrakt kombinieren. Die aufgelöste Matchamischung hinzufügen und verquirlen, bis die Mischung glatt und vollständig vermischt ist.
06 - Die Matcha-Latte-Mischung über die gefrorene Erdbeerschicht in jeder Form gießen und bis zum Rand füllen.
07 - Eispopsicle-Stiele einsetzen und mindestens 5 Stunden oder bis zur völligen Verfestigung einfrieren.
08 - Die Formen kurz unter warmem Wasser abspülen und die Popsicles vorsichtig herausziehen.

# Additional Tips::

01 -
  • They look like tiny edible art projects but taste like pure spring in your mouth.
  • You can make a whole batch in about 20 minutes of actual work, then let the freezer handle the rest.
  • That creamy matcha layer feels indulgent while strawberries keep everything bright and balanced.
02 -
  • Das Matcha-Pulver klumpig zu lassen ist ein häufiger Fehler—zu kalte Milch mit kaltem Pulver zu vermischen führt zu einer körnigen, unangenehmen Textur, daher immer warmes Wasser zuerst.
  • Wenn Sie die Erdbeerschicht nicht lange genug einfrieren, vermischen sich die Schichten und Sie haben pink-grüne Mush statt definierten Ebenen—eine Stunde ist nicht verhandelbar.
03 -
  • Geben Sie die Formen auf ein Serviertablett, nicht direkt in den Gefrierschrank—dies verhindert, dass sie umkippen und vermischt werden.
  • Das Geheimnis, um ein schnelles Freigeben zu erhalten, besteht darin, die Formen leicht zu warmen Wasser, nicht heißem, zu tauchen—heißes Wasser schmilzt die Oberfläche.
Zurück