# Zutaten:
→ Brot
01 - 10 Scheiben weiches Weißbrot, Krusten entfernt
→ Füllung
02 - 100 g (3,5 oz) Frischkäse, weich
03 - 2 EL ungesalzene Butter, weich
04 - 1 EL Mayonnaise
05 - 1 TL frischer Schnittlauch, fein gehackt
06 - 1 TL frischer Dill, fein gehackt
07 - 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
08 - 1/4 TL feines Meersalz
→ Überzug
09 - 75 g (3/4 Tasse) gesüßte Kokosraspeln
# Anleitung:
01 - Frischkäse, Butter, Mayonnaise, Schnittlauch, Dill, Pfeffer und Salz in einer Schüssel glatt und homogen verrühren.
02 - Die Brotscheiben flach auslegen und jede großzügig mit der Frischkäsemischung bestreichen.
03 - Jeweils eine zweite Brotscheibe auf die bestrichene Scheibe legen, sodass 5 Sandwiches entstehen, und vorsichtig andrücken.
04 - Mit einem 1,5-Zoll (4 cm) runden Keksausstecher 4 Kreise aus jedem Sandwich ausstechen.
05 - Die Kokosraspeln auf einen kleinen Teller geben.
06 - Die Ränder jeder Sandwichscheibe leicht mit Wasser oder etwas zusätzlichem Frischkäse bestreichen, damit die Kokosraspeln haften.
07 - Jede Seite und die Oberseite der Sandwichstücke in den Kokosraspeln wälzen, bis sie wie kleine Schneebälle bedeckt sind.
08 - Die Bissen auf einer Platte anrichten und vor dem Servieren 10 Minuten kühlen.
