Schoko-Kokos Frühstückshaferflocken (Druckversion)

Kakao, Kokos und Pekannüsse vereinen sich zu einem nussig-schokoladigen Haferflocken-Genuss am Morgen.

# Zutaten:

→ Haferflocken-Basis

01 - 100 g zarte Haferflocken
02 - 240 ml ungesüßte Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Alternative)
03 - 120 g naturbelassener griechischer Joghurt
04 - 16 g ungesüßtes Kakaopulver
05 - 30 ml reiner Ahornsirup
06 - 2,5 ml Vanilleextrakt
07 - Prise Salz

→ Kokosnuss-Pekanuss-Topping

08 - 20 g ungesüßte Kokosraspel
09 - 25 g gehackte Pekannüsse
10 - 20 g Mini-Schokotropfen (optional)
11 - 30 ml gesüßte Kondensmilch oder zusätzlicher Ahornsirup (für vegane Variante)

# Anleitung:

01 - Haferflocken, Milch, griechischer Joghurt, Kakaopulver, Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer mittelgroßen Schüssel oder einem großen Glas gründlich vermengen, bis keine Kakaoklümpchen mehr vorhanden sind.
02 - Abdecken und mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen, bis die Haferflocken weich sind und die Mischung dickflüssig ist.
03 - Kokosraspel und gehackte Pekannüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten unter häufigem Rühren rösten, bis sie aromatisch duften und goldbraun sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
04 - Overnight Oats kurz umrühren und auf zwei Schalen oder Gläser verteilen.
05 - Jede Portion mit gerösteter Kokosnuss, Pekannüssen, nach Wunsch Mini-Schokotropfen und etwas gesüßter Kondensmilch oder zusätzlichem Ahornsirup (für die vegane Variante) garnieren.
06 - Kühl servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Schnell und unkompliziert vorbereitet – ideal für hektische Morgen
  • Alle köstlichen Aromen von German Chocolate Cake in gesunder Form
  • Vegan und glutenfrei abwandelbar für viele Ernährungsweisen
  • Hält lange satt und schenkt wertvolle Energie
02 -
  • Vollgepackt mit Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß und gesunden Fetten – ein echtes Nährstoffpaket für den Start in den Tag
  • Eine tolle Möglichkeit, Reste von Nüssen oder Kokosraspeln zu verwerten
  • Lässt sich auch am Vorabend in Einzelportionen für die ganze Familie vorbereiten
03 -
  • Für noch mehr Schokoladengeschmack einfach ein paar Zartbitter-Drops direkt in die Hafermasse einrühren.
  • Mit einem Hauch Fleur de Sel wird das Aroma besonders rund. Ich liebe es auch, die Overnight Oats ab und zu als Dessert zu servieren – dann mit extra viel Nuss-Topping!
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