Schoko Brezel Knusper Genuss (Druckversion)

Schokolade, Brezeln und Meersalz vereinen sich zu einer köstlichen Knabberei – ideal für unterwegs und Partys.

# Zutaten:

→ Schokolade

01 - 300 g (10,5 oz) Zartbitterschokolade, gehackt oder in Chips

02 - 100 g (3,5 oz) Milchschokolade, gehackt oder in Chips

→ Topping

03 - 80 g (2,8 oz) Mini-Brezeln im deutschen Stil, grob zerdrückt

04 - 1½ TL grobes Meersalz

# Anleitung:

01 - Ein Backblech (ca. 23 x 33 cm) mit Backpapier auslegen.

02 - Die Zartbitter- und Milchschokolade gemeinsam in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit sanft köchelndem Wasser (Wasserbad) oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle unter häufigem Umrühren schmelzen.

03 - Die geschmolzene Schokolade auf das vorbereitete Backblech gießen und mit einem Spatel gleichmäßig auf ca. ½ cm Dicke verteilen.

04 - Die zerdrückten Brezeln sofort gleichmäßig über die Schokolade streuen und vorsichtig andrücken, damit sie haften. Das grobe Meersalz gleichmäßig darüber streuen.

05 - Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lassen, bis die Schokolade vollständig fest ist.

06 - Die fest gewordene Schokoladenmasse in Stücke der gewünschten Größe brechen. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche aufbewahren.

# Hinweise:

01 - Für zusätzlichen Geschmack können Sie vor dem Kühlen geschmolzene weiße Schokolade darüber träufeln.

02 - Ersetzen Sie die Brezeln durch gesalzene Erdnüsse, Kartoffelchips oder geröstete Mandeln für eine Variation.

03 - Genießen Sie das Endergebnis mit einem kräftigen Kaffee oder einem Glas Riesling.

Zurück