No-Bake S'mores Schokoriegel (Druckversion)

S'mores Bars mit Keksboden, Marshmallows und Schokolade – einfach, cremig und köstlich aus dem Kühlschrank.

# Zutaten:

→ Boden

01 - 200 g Vollkornkeksbrösel
02 - 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
03 - 50 g Zucker

→ Marshmallow-Schicht

04 - 150 g Mini-Marshmallows
05 - 30 g ungesalzene Butter

→ Schokoladenschicht

06 - 260 g Zartbitterschokoladenstücke
07 - 120 ml Schlagsahne

→ Topping

08 - 25 g Mini-Marshmallows
09 - 2 Vollkornkekse, in kleine Stücke gebrochen
10 - 45 g Schokoladenstücke, optional als Garnierung

# Anleitung:

01 - Eine quadratische Backform (20 cm) mit Backpapier auslegen und dabei an den Seiten einen Überhang lassen, um die Entnahme zu erleichtern.
02 - Die Vollkornkeksbrösel, geschmolzene Butter und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel gut vermischen. Gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken, um einen festen Boden zu bilden.
03 - In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Mini-Marshmallows und Butter kombinieren. In 20-Sekunden-Intervallen erwärmen und dabei zwischendurch umrühren, bis die Mischung geschmolzen und glatt ist. Gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und 5 Minuten abkühlen lassen.
04 - Schokoladenstücke und Schlagsahne in einer mikrowellengeeigneten Schüssel mischen. In 20-Sekunden-Intervallen erwärmen und dabei umrühren, bis die Mischung glatt und cremig ist. Über die Marshmallow-Schicht gießen und gleichmäßig verteilen.
05 - Die restlichen Mini-Marshmallows, die Keksstücke und optional die zusätzlichen Schokoladenstücke sofort auf die Schokoladenschicht streuen. Die Toppings leicht in die Schokolade drücken.
06 - Die Form für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis alles fest ist. Mit Hilfe des Backpapierüberhangs die fertige Masse aus der Form heben, in Riegel schneiden und servieren.

# Hinweise:

01 - Für eine klassische Note verwenden Sie Milchschokoladenstücke anstelle von Zartbitterschokolade.
02 - Eine Prise Meersalz auf der Oberseite sorgt für eine süße-salzige Variante.
03 - Lagern Sie die fertigen Riegel bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.

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